Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 1/2 kuppia (palvelee 4)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 236 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 2g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1/2 kupillista (palvelee 4) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 236 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 70% |
| Kolesteroli 62 mg | 21% |
| Natrium 455 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 2 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 221 mg | 17% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä yksinkertainen sinihomejuustokastikeresepti on todella helppo piiskata, kun tarjoilet pihveä. Tarjoile se sivulla tai lusikkana lihan päälle. Kastike on niin rikas, että vähän menee pitkälle.
Etkö ole varma, mitä sinihomejuustoa käytetään? Tässä on nopea pohjustus. Koska sinisellä juustolla on niin pehmeä rakenne, se sulaa nopeasti ja kokonaan, varsinkin kun se tarjoillaan kuumien pastojen päällä. Tämän lautasen kanssa et halua sen sulavan kokonaan, koska se pihvin päällä, mutta haluat keittää sen, kunnes se on kauniisti paksu ja kermainen.
Kaikilla sinisillä juustoilla on rohkea, suolainen maku. Kannattaa kokeilla muutamaa tyyppiä määrittääksesi, kumpi valitset. Jotkut suosituimmista sinisistä juustoista ovat gorgonzola, Cashel sininen, kirnupiimä sininen tai Maytag sininen.
Erityisesti Gorgonzolalla on erittäin sileä, kermainen rakenne, joka tekee siitä täydellisen kastikkeisiin. Se on sinisimmän juuston silein ja luultavasti maukkaisin versio, ja sitä voi löytää useimmista ruokakaupoista. Mutta mitä tahansa sinihomejuustolajia tehdään.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1/2 kuppi rasvaa kermaa
- 1/3 puntaa sinihomejuustoa (murennettu)
- 1 tl Worcestershire-kastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Lämmin kerma kattilassa kiehuttamalla kevyesti kevyesti keskitasosta matalaan liekkiin. Hauduta 3 - 5 minuuttia sekoittaen, kun kerma sakenee. Varmista sekoittamista jatkuvasti, jotta kerma ei pala tai juuristu.
Kuusi
Lisää puoli sinihomejuustoa. Mashuta ja sekoita juusto haarukalla, kunnes muutama pala on näkyvissä.
Kuusi
Kun juusto on täysin sulanut, lisää Worcestershire-kastike sekoittaen jatkuvasti palamisen estämiseksi.
Jatka haudutusta vielä 3–5 minuuttia, kunnes kastike on riittävän paksu lusan takaosan peittämiseksi.
Lisää loput sinihallitusjuusto hitaasti sekoittaen, koska se sisältyy kastikkeeseen. Sammuta lämpö ja poista pannu liesistä estääksesi juuston sulamisen kokonaan, mikä tekee kastikkeesta juoksevan.
Kuusi
Tarjoile kypsennetyn pihvin yli, kun se on vielä lämmin, ennen kuin juusto on sulanut, jotta sen maku pääsee tunkeutumaan lihaan juuri ennen tarjoilua.
Kuusi
Nauttia!
Reseptin muunnos
- Jos sinulla ei ole Worcestershire-kastikea tai sinusta tuntuu seikkailunhaluinen, voit tehdä oman. Sillä on pitkä ainesosaluettelo, mutta se ei ole vaikea valmistaa, ja voit muokata sitä makusi mukaan, jos haluat. Pastaa varten kokeile tätä sinisen juustokastikkeen pastaa.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- sinihomejuustokastike
- päivällinen
- amerikkalainen
