Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 105 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 105 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 365 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 177 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Yhdistä valkosipulin seesamikastikkeessa sekoitetut bok choy- ja shiitake-sienet terveellisiksi kasvisruokavihanneksiksi. Jos pidät bok choystä tai haluat vain kokeilla yksinkertaista bok choy stir-fry-reseptiä, tämä on helppo kokeilla. Pidämme myös ruoanlaitosta baby bok choy: n kanssa, joka on pienempi kuin täysikokoinen bok choy, mutta jolla on samanlainen maku ja joka on käytännössä vaihdettavissa tavallisen bok choy: n kanssa. Se on vähän hellämpi, joten se tarvitsee hieman vähemmän keittoaikaa.
Tämä bok choy- ja sieni-vihannesten sekoittama resepti ovat sekä kasvissyöjiä että vegaaneja. Jos tarvitset sen myös gluteenittomana, tarkista vihannesliemesi ainesosat (jotkut merkit ovat gluteenittomia ja toiset eivät) tai tee oma. Sinun on myös vaihdettava soijakastike gluteenittomalle korvaavalle aineelle, kuten tamari, Nama Shoyu tai jopa Braggin nestemäiset aminot tai kookosaminot. Kaikki jäljellä olevat ainesosat, mukaan lukien sienet, boy choy, inkivääri ja seesamiöljy ovat gluteenittomia.
Kasvissekoitusperunat ovat nopea ja helppo kasvissyöjä ja vegaani-illallisidea, josta useimmat ihmiset nauttivat (tofun kanssa tai ilman), ja siksi niiden pitäisi todella olla osa jokaisen kasvissyöjän kokin ohjelmistoa. Jos sinulla ei vielä ole muutama vihannessekoitus-paista -idea säännöllisessä kiertovaiheessa, tutustu näihin helpoista vihannessekoitus-paista-resepteistä tai selaa näitä tofu-sekoita-paista -ideoita.
ainekset
- 3 - 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 kuppi shiitake-sieniä (viipaloidut TAI 1/2 kuppi viipaloituja shiitake-sieniä ja 1/2 kuppi viipaloituja napisieniä)
- 2 tl rapsiöljyä tai muuta kuumuusöljyä
- 1 rkl soijakastike (tai käytä tamari tai Nama Shoyu tai jotain muuta korvaavaa ainetta gluteenittomana pitämiseksi)
- 1 bok choy (hienonnettu tai 2 - 3 vauva bok choy, jos haluat)
- 5–6 sammalta tai vihreää sipulia (viipaloitu)
- 1/4 kupillista kasvisliemiä
- 2 tl tuoretta inkivääriä (jauhettu tai raastettu)
- 2 tl seesamiöljyä
- 2 rkl seesaminsiemeniä (valinnainen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Kypsennä valkosipulia ja sieniä öljyssä 3 - 5 minuutin ajan ja lisää sitten soijakastike, bok choy ja scallions ja keitä vielä muutama minuutti.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Vähennä lämpö keskimääräiseen matalaan ja lisää vihannesliemettä ja inkivääriä. Hauduta vielä 3–5 minuuttia.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Sekoita lopuksi seesamiöljy ja valinnaiset seesaminsiemenet ja poista se lämmöltä.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Tarjoile bok choy ja sieni-sekoita-paista kuumana riisin, quinoan, Israelin kuskuskin, nuudeleiden (siellä pitäisi olla vähän kastikea) päällä tai nauti siitä kuten yksinkertainen vihannesten lisäruoka. Tai lisää lisää paistettua tai paistettua tofua lisätäksesi proteiinia ja tehdä siitä pääruokia.
Kuusi syö / Anastasiia Tretiak
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- pääruoka
- Kiinalainen
- perhepäivällinen
