verkkovalokuva / E + / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 321 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 28g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 annosta (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 321 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 55% |
| Kolesteroli 274 mg | 91% |
| Natrium 683 mg | 30% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 28 g | |
| Kalsium 113 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo resepti bourbon-katkarapuflambélle on todellinen show-tulppa. Katkaravut liekitään bourbonilla ja tarjoillaan tomaattikastikukastikkeella yksinkertaisen, mutta tyylikkään ruuan valmistamiseksi. Tämä on hienoa tarjoillaan puolella riisiä. Alkoholi palaa, kun bourbonia liekitetään, joten ei tarvitse huolehtia siitä, että vieraat tulevat rohkaistamatta.
ainekset
- 1/4 kuppi voita
- 1 kiloa katkarapuja (kuoritut ja raivatut)
- 1/4 kupillista bourbonviskiä
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 keskimääräinen tomaatti (kuutioiksi)
- 1 rkl sitruunamehua (tuoretta)
- Suolaa maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
- 1/4 kupin ruohosipulia (jauhettu)
- Koriste: suolattu (paahdetut pekaanipähkinät)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata 2 unssia voita pitkäikäisessä paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää 1 kiloa kuorittua ja rapeutta katkarapuja ja kypsennä 1 minuutti.
Poista poltin ja lisää varovasti 1/4 kupillista bourbonia astiaan. Sytytä pitkällä takkaottelulla ja palaa lämmölle. Ravista, kunnes liekit palavat ja sammuvat. Poista katkarapu halkaisimella lusikalla ja pidä lämpimänä.
Lisää pannulle 1/4 kuppia raskasta kermaa ja 1 keskipitkällä kuutioilla varustettua tomaattia. Keitä ja vähennä, kunnes ne ovat sakeutuneet, lisää sitten 1 rkl tuoretta sitruunamehua. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.
Palauta katkarapu pannuun ja lämmitä vain varovasti, kunnes se on lämmennyt. Älä ylikypsytä, muuten katkaravut muuttuvat sitkeiksi.
Ripottele 1/4 kuppia jauhettua ruohosipulia ja paahdettuja pekaanipähkinöitä, jos käytät. Tarjoile riisin puolella.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
- pudota
