DAJ / Getty-kuvat
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
Brandy vanhanaikainen on yksinkertainen muunnelma klassisesta bourbon-cocktailista. Kuten nimestä voi päätellä, keksinnössä käytetään viskiä sijasta brandyä. Jos tilaat vanhanaikaista Wisconsinissa, tämä on todennäköisesti juoma, jonka baarimikkasi tarjoilee. Se on itse asiassa niin suosittu, että sitä pidetään valtion epävirallisena cocktailina.
Kuten perinteinen vanhanaikainen, tämä on hyvin yksinkertainen cocktail. Se maistaa konjakin katkeraan kastetulla sokerikuutiolla, joka on sekoitettu appelsiinilla ja kirsikalla. Sen päällä on tyypillisesti Sprite tai 7-Up.
Brandy vanhanaikainen on melko virkistävä juoma ja kilpailee viskiversion kanssa. Haluat ehdottomasti kokeilla sitä, koska se on yksi parhaimmista brandy-cocktaileista siellä.
ainekset
- 1 sokerikuutio
- Splash sitruuna-kalkkisoodaa (enemmän tai vähemmän maun mukaan)
- 2–3 viivat Angostura Bitters
- 2 appelsiiniviipaletta
- 2 maraschino-kirsikkaa
- 2 unssia brandyä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta sokerikuutio vanhanaikaisen lasin pohjalle. Kyllästä kuutio roiskeella soodaa ja katkeroita, lisää sitten appelsiiniviipaleet ja kirsikat.
Mud ainesosat.
Lisää brandy ja sekoita hyvin.
Lisää yksi iso jäänpala (kuten jääpallo) ja lisää päälle sitruuna-kalkkisoodaa.
Tarjoile ja nauti!
Wisconsin-suosikki
Klassisessa vanhanaikaisessa on monia muunnelmia. Jotkut ovat suositumpia kuin toiset, ja jotkut, kuten brandy vanhanaikainen, ovat juurtuneet tietyillä alueilla juomatapoihin.
Wisconsinin affiniteetti tähän juomaan on ihme. Kuinka tämä valtio tuli nauttimaan klassisen cocktailin versiosta, jota löytyy harvoin muualta Yhdysvalloista? Se on kysymys, jonka monet ihmiset ovat kysyneet, ja yhden, josta Dy Godsey kirjoitti syötävälle Milwaukeelle.
Vastaukset saattavat löytyä pääasiassa saksalaisista uudisasukkaista, jotka tekivät Wisconsinin kotiin. Suosimalla brandyä kuin viskiä, näyttää siltä, että brandy vanhanaikainen oli luonnollinen sopivuus. Se johtuu todennäköisesti myös Korbel Brandyn esittelystä Wisconsinitesiin vuonna 1893 Chicagon maailmanmessuilla.
Juo kuten olet Wisconsinissa
Kuinka juot vanhanaikaista brandyä kuin todellinen Wisconsinite? Korbel-brandy kaadetaan melkein aina tilaan, joten se on hyvä alku. Jotkut ihmiset mieluummin tavallista väliainetta, vaikka sitruuna-lime-virvoitusjuomat ovat suosikki.
Koska baarimikot sekoittavat niin monia näistä, monet luovat sekoituksen nimeltä "bug juice" säästääksesi aikaa. Pohjimmiltaan he luovat valmiin kaatamisen sekoituksen sokeria, vettä ja katkeroita - ohittavat suman kokonaan.
Vaikka tämä on hyvä mukautus kiireisellä baarilla, kotibaarimestot huomaavat, että brandin vanhanaikaisen tekeminen tämän reseptin mukaan on helpompi tapa edetä. Se ei vie paljon aikaa ollenkaan ja muutamassa minuutissa saat upean juoman. Vaikka kaikki Wisconsinissa voivat laittaa henkilökohtaisen spininsä juomaan, tämä resepti hyväksytään todistusvoimaiseksi.
Kuinka vahva on brandy vanhanaikainen?
Koska merkittäviä nestemäisiä sekoittimia ei ole, brandy-vanhanaikainen on vain hieman heikompi kuin suora brandy-kaade. Pieni laimennus tulisi ottaa huomioon jäästä ja soodasta, mikä tekee juoman lopullisesta alkoholipitoisuudesta noin 29 prosenttia ABV (58 todiste).
Reseptin tunnisteet:
- Brandy
- cocktail
- amerikkalainen
- joulu
