Lelia Valduga / Getty-kuvat
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 1 iso kahvikakku (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 609 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 114g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 iso kahvikakku (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 609 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 37% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 704 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 114 g | 42% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 135 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Cuca de banana on herkullinen herkku Etelä-Brasiliasta, jossa saksalaiset maahanmuuttajat ovat jättäneet jälkensä paikallisiin ruokia. Tässä kakkuessa on kerros banaania ja rikas murutäyttö, joka muistuttaa saksalaista streusel-kakkua. Nimi " cuca " voi myös olla peräisin saksankielisestä sanasta cake― kuchen .
Kuitenkin syntyi, tämä kakku on herkullinen ja erinomainen ristikko banaanileivän ja kahvikakun välillä. Se säilyy jääkaapissa jopa viikon (jos se kestää niin kauan!).
ainekset
- Kakulle:
- 4 banaania (erittäin kypsä; melkein musta)
- 2 banaania (kypsiä)
- 2 kupillista sokeria
- 2 2/3 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 3/4 kuppi öljyä
- 1/3 kupillista vettä
- 3 munaa
- 2 tl vaniljaa
- Murskeille:
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/2 kuppi jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 6 rkl voita (kylmä)
- 1 tl kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Voita 9 tai 10 tuuman jousimuistin pannun reunat ja kohdista pannun pohja vahapaperin ympyrällä. Kuumenna uuni 350 F: seen.
Tee murusta täyttö: Sekoita 1/2 kuppia jauhoja, 1/4 kupillista sokeria ja 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria, kanelia ja 1/2 tl suolaa pieneen kulhoon. Leikkaa kylmä voi pieniksi paloiksi ja lisää jauheseokseen. Sekoita voi jauhoihin ja sokeriin sormillasi ja hankaa voita ja kuivaa aineosaa toisiinsa, kunnes voi on sekoitettu hyvin ja seos on muru, kuten hyvin karkea ateria.
Kuori ja viipaloi 2 kypsää banaania erittäin ohuiksi viipaleiksi ja pane sivuun.
Mashi 4 erittäin kypsää banaania pieneen kulhoon. Lisää öljy, vesi, munat ja vanilja ja vispilä sekoitaksesi hyvin.
Vatkaa suuressa kulhoon kuivat aineosat (2 kupillista sokeria, 2 2/3 kupillista jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1/2 tl ruokasoodaa, 1 tl suolaa) yhdessä.
Lisää banaaniseos kuiviin aineosiin ja sekoita hyvin.
Aseta taikina valmistettuun astiaan. Kerro banaaniviipaleet taikinan päälle, ripottele sitten murumaseosta banaaniviivojen päälle.
Aseta kakku uuniin ja paista, kunnes murumaseos on kullanruskea ja kakku joutuu takaisin kosketukseen keskellä (tai kun kakun keskelle asetettu puinen hammastikku tulee ulos kuivana), noin 45-50 minuuttia.
Poista kakku ja jäähdytä telineellä 15 minuutin ajan. Poista rengas ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpötilassa.
Reseptin tunnisteet:
- Banaani
- jälkiruoka
- Etelä-amerikkalainen
- takaisin kouluun
