MIXA / Getty-kuvat
Useimmat leipäkoneet ovat riittävän helppoja luokan koululaisille käyttää, mutta mitä enemmän koneesta ja ainesosista tiedät, sitä parempi leipäsi on ja sitä enemmän nautit tehtävästä.
Oletko lukenut käyttöohjeen? Katsoko videota, jos se tuli videon mukana? Ohjeet vievät vähän aikaa selata, mutta saatat olla yllättynyt joihinkin ominaisuuksiin, jotka unohdit. Turvatoimet ovat erittäin tärkeitä. Saatat tietää, että sinun on käytettävä uunikäskyjä käsittelemään kuumaa leipää, mutta et ehkä ymmärrä, että kone on irrotettava pistorasiasta jokaisen käytön jälkeen.
Jos ensimmäiset leipäsi eivät ole parin mukaisia, älä anna periksi tai syytä leipäkonetta heti. Epäonnistuneelle leivälle on olemassa useita syitä, vanhentuneesta tai ylikuumentuneesta hiivasta suolan puutteeseen tai liikaa sokeriin.
Tässä on joitain yleisiä vinkkejä leipäkoneen leivontaan ja aineosiin sekä useita leipäreseptejä, pizza taikinoita ja illallisrullan reseptejä.
Leipäkone vinkkejä ja ainesosia
Tarkista taikinan koostumus aina vaivausjakson aikana; lisää vettä tai jauhoja vähän kerrallaan, tarvittaessa. On helpompaa aloittaa hieman vähemmän vedellä resepissä, ja säädä sitten lisäämällä lisää noin tl kerrallaan, kun se vaivaa.
Pidä hiiva jääkaapissa. Jos ostat irtotavarana, hiiva säilyy pakastimessa vuosia. 2 tl aktiivista kuivaa hiivaa = 1 1/2 tl nopeaa nopeaa, pika- tai leipäkonehiivaa.
Kosteat aineosat, kuten vihannekset, hedelmät, perunamuusia tai raejuustoa, lasketaan noin puoliksi nestemäisiksi. Esimerkiksi, jos lisäät 1/2 kupillista banaanimuusia, vähennä nestettä 1/4 kupillisella.
Omenakastikkeella voidaan korvata voi tai öljy useimmissa resepteissä.
Taikinaterät pysyvät usein leipässä; Tarkista aina terä, kun irrotat leivän.
Täysjyväleipä ei nouse yhtä korkealle kuin valkoinen leipä. Lisää elintärkeää vehnägluteenia (jota löytyy useimpien ruokakauppojen jauhojaosta), jotta täysjyväjauhot lisäävät lisäystä.
Heitä kuivatut hedelmät pienellä jauholla ennen lisäystä. Ne sekoittuvat taikinaan tasaisemmin.
Luo lämmin ympäristö taikinalle, jonka täytyy nousta koneesta, kääntämällä uunia alhaisimpaan asetukseensa noin minuutiksi ja sammuttamalla se sitten.
Tee muistiinpanoja! Jos leipäsi tulee hienoa, sinun kannattaa tehdä se uudelleen samalla tavalla ja kannattaa jakaa resepti.
Ainesosien perussuhde jokaisessa kupillisessa leipäjauhoa:
- 1/2 tl suolaa / 2 rkl sokeria1 / 2 rkl melkein 3/8 kupillista nestettä (1 iso muna = vähän 1/4 kupillista)
reseptit
- Leipäkone banaanileipä
