Diana Rattray
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 48 evästettä
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 103 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 9g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 48 evästettä | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 103 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 9% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 49 mg | 16% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 9 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 18 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä suklaapurun evästeet saavat pähkinäistä, voiista makua ruskistuneesta voista. Voin ruskistaminen vie vain muutaman minuutin, ja se vie suklaapurun evästeet aivan uudelle tasolle, etenkin ylimääräisen vaniljan kanssa.
ainekset
- 1 kuppi suolatonta voita
- 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- 1/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 iso muna
- 1 iso munankeltuainen
- 2 rkl kevyttä kermaa, haihdutettua maitoa tai maitoa
- 2 tl vaniljaa
- 2 1/4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 2 kuppia puolimakea suklaa-siruja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Ruskea voi: laita voi kattilaan ja aseta kattila keskilämmölle. Keitä, kunnes voi alkaa kiehua. Jatka keittämistä sekoittaen, kunnes voi alkaa muuttua kullanruskeana, noin 4–5 minuuttia. Kaada sulatettu voi pois mittauskuppi tai -kulho, jättäen tummimmat sedimentit taakse. Anna voin jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Vatkaa ruskittu voita ja rakeistettuja ja ruskeita sokereita suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähkösekoitin, kunnes ne ovat vaaleita ja pörröisiä. Lisää muna ja munankeltuainen, maito ja vanilja. Beat alhaisella nopeudella, kunnes sekoitettu hyvin.
Yhdistä jauhot, ruokasooda ja suola erillisessä kulhossa; vispilä tai sekoita sekoittaaksesi huolellisesti.
Lisää kuiva-aineosat vähitellen muna- ja voiseokseen sekoittaen hitaasti, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Raaputa kulho muutama kerta. Taita suklaasirut sisään. Peitä kulho ja jäähdytä jääkaappi noin tunnin ajan tai yön yli tai kunnes taikina on jäähdytetty.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Vuoraa leivinkerros pergamenttipaperilla tai silikonimatolla tai suihkuta astia nonstick-kypsennussumulla.
Pudota taikina taikina valmistettuihin leivinlevyihin käyttämällä evästeliipua tai ruokalusikallista, jolloin evästeiden väliin jää noin 2 - 3 tuumaa.
Paista 6-10 minuuttia tai kunnes evästeet ovat ruskeantuneet reunojen ympäriltä.
Jäähdytä kokonaan ja siirrä ilmatiiviiseen astiaan varastointia varten.
Reseptin muunnos
- Lisää 1/2 - 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä, jos haluat
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- suklaahippukeksit
- jälkiruoka
- amerikkalainen
