Kuusi
- Yhteensä: 3 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 2 tuntia 30 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 2 leipää (18 - 20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 168 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (18 - 20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 168 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 42% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 100 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä rikas leipä on erityinen leipä, joka tulisi tehdä vain erityistilaisuuksiin. Se on yksi monista resepteistä, jotka sopivat erinomaisesti kiitospäiväjuhliin. Yksi kuppi voita ja munat tekevät herkullisesta leivästä, joka on niin herkkupala palvelemaan, kun sää muuttuu kylmemmäksi.
ainekset
- 1 kuppi suolatonta voita (pehmennetty)
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/4 kupillista vettä (huoneenlämpötila)
- 1 rkl aktiivista kuivaa hiivaa
- 3/4 kupillista kermaa (huoneenlämpötila)
- 2 isoa munaa
- 2 munankeltuaista
- 1/2 tl suolaa
- 4 1/2 kuppia leipäjauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kermavaara suuressa kulhossa voin ja sokerin kanssa.
Kuusi
Lisää vesi, hiiva ja kerma. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut.
Kuusi
Sekoita munat, keltuaiset ja suola.
Kuusi
Lisää 3 kuppia leipäjauhoja ja sekoita hyvin. Lisää hitaasti jäljellä olevia jauhoja, niin paljon, että muodostuu taikina, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä.
Kuusi
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 4 minuuttia lisäämällä lisää jauhoja tarpeen mukaan, kunnes taikina on pehmeää ja sileää kosketusta.
Kuusi
Aseta taikina suureen rasvattuun kulhoon. Käännä taikina kulhoon niin, että yläosa on myös kevyesti voideltu.
Kuusi
Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertainen.
Kuusi
Lyö taikina alas.
Kuusi
Käännä taikina ulos kevyesti jauhotetulle levylle ja vaivaa 4 minuuttia tai kunnes kuplat ovat leivästä.
Kuusi
Jaa taikina kahteen osaan. Muotoile molemmat puolikkaat leivän leivään.
Kuusi
Aseta jokainen leipä voideltuun 8x4-tuumaiseen leipäastiaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa 45 minuuttia tai kunnes kaksinkertaistuu.
Kuusi
Paista 375 F lämpötilassa 50 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea ja kuulostaa ontolta, kun yläosaa napautetaan.
Kuusi
Poista leipä pannulta ja anna jäähtyä telineellä.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Reseptivihjeitä
- Käytä leivän tekemiseen pullotettua vettä vesijohtoveden sijasta. Vedenpehmennykset ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa hiivaa, jota tarvitaan leivän taikinan nousuun. Leipäjauhoissa on enemmän gluteenia kuin yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja. Tämä tarkoittaa, että leipäjauhoilla valmistettu leipä nousee korkeammalle kuin yleiskäyttöön tarkoitetulla jauholla valmistettu leipä. Voit tehdä omia leipäjauhoja lisäämällä 1 1/2 tl gluteenia jokaiseen kuppiin leipäreseptissä käytettyä monikäyttöjauhoa. Ripottelemalla leipää vedellä heidän paistaessaan, muodostuu rapea kuori. Munaleipä munavalkuaisella ennen paistamista tuottaa kiiltävä kuori.Bruusi leipä maidolla ennen paistamista tumman, kiiltävän kuoren saamiseksi.Bruusi leivät voilla heti paistamisen jälkeen tuottaaksesi pehmeän kuoren.Voit käyttää tässä resepissä minkä tahansa tyyppistä maitoa: täysmaito, rasvaton, matala rasvaa jne. Maito voidaan korvata myös vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla. Pidä leipä pehmeänä, säilytä se muovipussiin.
Reseptimuunnelmat
- Lisää leipä taikinaan kuppi rusinoita tai kuivattuja karpaloita ylimääräisen makeuden saamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- kananmuna
- munaleipä
- amerikkalainen
- kiitospäivä
