bhofack2 / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 2 kupillista (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 305 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 31g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 kupillista (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 305 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 11% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 31 g | 11% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Karamellistettujen maapähkinöiden resepti tuottaa herkullisen rapeaa, rapeata, makeaa ja suolaista välipalaa. Nämä maapähkinät on päällystetty rapealla sokerikerroksella, joka on maustettu runsailla suolalla, kanelilla ja vaniljauutteella. Voit kokeilla myös muita mausteita maapähkinöiden mukauttamiseksi todella. Nämä ovat upeita itsessään, mutta voit myös hienontaa ne ja lisätä ne evästeisiin, leivonnaisiin ja jopa suolaisia ruokia, kuten salaatteja.
ainekset
- 2 kupillista raakaa maapähkinää
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1/3 kupillista vettä
- 1/8 tl kosher- tai merisuolaa
- 1/8 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista leivinkerros vuoraamalla se alumiinifoliolla ja varaa se nyt.
Yhdistä vesi, sokeri ja maapähkinät suuressa, raskaassa paistinpannussa keskilämmöllä. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
Jatka keittämistä sekoittaen usein, kun taas neste vähenee ja muuttuu siirappimaiseksi. Noin 10 minuutin kuluttua seos muuttuu rakeiseksi ja maapähkinät näyttävät hiekkaiselta.
Jatka keittämistä ja sekoita seosta. Maapähkinät muuttuvat tummemmiksi ja ajan mittaan rakeinen sokeri sulaa pisteinä ja muuttuu siirappiksi. On tärkeää sekoittaa usein, jotta maapähkinät eivät pala ja sokerisiirappi jakautuu tasaisesti.
Keitä maapähkinöitä, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita tai vaalean keltaisia. Älä huoli, jos maapähkinöihin tarttuu edelleen sokerinjyviä; tämä on normaalia ja antaa valmiin karkin herkullisen rapean tekstuurin. Kun ne ovat hyvin lähellä haluttua väriä, lisää suola ja kaneli ja sekoita useita kertoja. Poista pannu lämmöltä ja lisää vanilja ja sekoita.
Raaputa maapähkinät valmistettuun leivinlevylle ja levitä ne lusikalla ohuena kerroksena. Anna niiden jäähtyä, jaa sitten ne pieniksi paloiksi. Kun maapähkinät ovat täysin viileitä, ne voidaan pakata ilmatiiviiseen astiaan ja säilyttää huoneenlämpötilassa useita viikkoja.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
