Molly Watson
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 120 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 120 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 113 mg | 38% |
| Natrium 324 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 64 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Kukkakaalin välttämätöntä ravinneutta käytetään tehokkaasti näillä helpoilla kukkakaalirasvoilla. Ne tekevät hauskaa alkuruokaa tai lisukkeita, vaikka voit myös tehdä heistä kevyen illallisen rapeaa leipää ja isoa kausisalaattia.
Tarjoile heille mausteisella salsafrescalla tai, mikä vielä parempaa, vihreän valkosipulin pestossa niiden täyteläisen maun parantamiseksi.
ainekset
- 1 pää kukkakaalia
- 1 iso muna
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1/4 tl hienoa merisuolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Leikkaa ja leikkaa kukkakaali pieniksi kukiksi. Älä heitä ydintä tai sydäntä ja varret pois. Leikkaa ne paloiksi, jotka ovat hiukan pienempiä kuin kukkivat, ja käytä kukkakaalin koko päätä. Höyrystä kukkakaalia hyvin tarjoukselliseksi. Anna floretien jäähtyä lämpimään huoneenlämpötilaan.
Krakkaa muna suureen kulhoon ja lyö se haarukalla. Yhdistä kukkakaali ja muna. Sekoita yhdessä haarukan kanssa, hiero höyrytettyä kukkakaalia haarukalla sekoittaen sitä yhdessä munan kanssa. (Siksi haluat kukkakaalin olevan erittäin herkkä; sen täytyy murskata helposti haarukalla.)
Ripottele seos jauhoilla ja suolalla ja sekoita, hiero samalla hiukan enemmän, niin yhdistät huolellisesti. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia.
Kuumenna runsas kerros öljyä (noin 1/4 tuumaa syväksi) suuressa paistinpannussa tai potissa keskilämpötilassa 350 - 375 F: seen.
Laita runsas lusikallinen taikina pannuun ja tasaa vähän lusikan takana. Sinun pitäisi pystyä sovittamaan noin neljä rapsutinta suureen astiaan kerrallaan.
Keitä, kunnes rasvakeittimien toisella puolella on ruskistusta, käännä ja keitä, kunnes ne ovat ruskeita toisella puolella, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta (uunit ja pannut ovat kaikki erilaisia, joten kiinnitä frititeihin enemmän huomiota kuin kello).
Siirrä fritters paperipyyhkeellä vuoratulle levylle valua. Toista jäljellä oleva taikina.
Tarjoile heti tai pidä lämpimänä 200 F: n uunissa.
Kärki
- Jos sinulla ei ole lämpömittaria, on olemassa muutamia tapoja testata ruokaöljysi. Helpoin on pudottaa vähän taikinaa astiaan; sen pitäisi sizzle heti ja muuttua vaaleanruskeaksi noin 2–3 minuutissa. Jos se ei sizzle heti, öljy ei ole tarpeeksi kuuma; Jos se roiskuu voimakkaasti tai muuttuu liian nopeasti ruskeaksi, öljy on liian kuuma ja fritters palavat ilman ruoanlaittoa kunnolla.
Reseptin tunnisteet:
- kukkakaali
- alkupala
- amerikkalainen
- joulu
