Tim Hawley / Valokuvaajan valinta RF / Getty
- Yhteensä: 2 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 tuntia
- Saanto: 6 annosta
Tämä suolainen ja tyydyttävä kananliha on täynnä herneitä, naurisia, porkkanaa, maissia, perunoita ja muita maukkaita vihanneksia ja mausteita. Nauti siitä nyytteillä.
ainekset
- 1 kana (paahdin; noin 4 - 5 kiloa; leikattu)
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 1/2 kupillista vettä
- 1/2 kupillista sherryä (tai kananliemettä)
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 8-10 pientä sipulia (valkoinen, puolitettu)
- 1 kuppi herneitä (tuoreita tai jäädytettyjä)
- 1 kuppi porkkanaa (viipaloitu)
- 1/2 kuppi nauris (tai rutabaga, kuutioiksi)
- 1 kuppi perunoita (kuutioiksi)
- 1/2 kuppimaissia (tuoretta tai jäädytettyä)
- 1/3 kuppi jauhoja (sekoitettuna 1/2 kuppiin viileää vettä tahnaksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna öljy hollantilaisessa uunissa tai raskas astiassa. Lisää kanapalat; ruskea molemmilta puolilta. Lisää vesi, sherry, suola ja pippuri. Peitä ja hauduta noin 45 minuuttia.
Lisää sipulit, herneet, porkkanat, nauri, perunat ja maissi; peitä ja hauduta vielä 35 - 45 minuuttia.
Sekoita jauhojen ja veden seos; jatka keittämistä, kunnes muhennos on sakeutunut, noin 10 minuuttia. Tarjoa riisin päällä haluttaessa.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
