Emily Hawkes kuusta
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: noin 4 annosta
Etsitkö täydellistä kasvissyöjä kuumien siipien reseptiä? Näin valmistetaan kasvissyöjiä ja vegaaneja kuumia siipiä käyttämällä seitania - täydellistä kasvissyöjälihaa korvikkeeksi lihattomien kuumien siipien valmistuksessa. Ainoa asia, joka voi tehdä näistä vegaani-seitan-siipistä herkullisempia, on mielestäni se, että jos asut onnekas New Yorkissa ja pystyt käyttämään Mei Wahin vegaanisia kananrumppuja siipien tekemiseen (ne ovat tosissaan paras kasvissyöjä lihakorvike koskaan). Mutta minä eroan.
Suurin osa näiden kasvissyöjien ja vegaanien kuumien siipien mausta tulee kuumasta kastikkeesta, joten muista käyttää todella hyvälaatuista makua. Pidän Frankin Red Hot Buffalo -kastikkeesta (ja kyllä, se on täysin vegaanista), samoin kuin kaikille tiedän, mutta rakastan myös kokeilla uusia putiikkeja ja paikallisesti tai alueellisesti tuotettuja kuuma kastikebrändejä. Kokeile hiukan makeaa mangokuumaa tai ananasta tehtyä kuumaa kastiketa tai kokeile toista yleisesti rakastettua klassista kuumaa kastike: Sriracha-kastike. Ei, sriracha ei ole perinteinen puhvelin siipikastike, mutta kuka välittää? Melkein kaikki rakastavat sriracha-kastikea!
Tämä resepti on sekä kasvissyöjä että vegaani. Jos etsit gluteenitonta vegaanista kuumien siipien reseptiä, kokeile tofua kuten tässä tofun puhvelin siipireseptissä, tai kokeile jotain vielä kevyempää varten näitä uunissa paahdettuja kukkakaali puhvelin "siipiä". Yum!
Katso myös: Lisää kasvissyöjäseitaniresepteja
ainekset
- Oliiviöljy
- 1 punta seitania (revitty tai paloiteltu palasiksi)
- 1/4 kupillista kuumaa kastike (Frank's Red Hot buffalo kastike on klassinen valinta)
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 1/4 kuppi limemehua
- 1/2 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Emily Hawkes kuusta
Valmista ensin seitanisi pilkkomalla tai repimällä se hiukan isommiksi paloiksi kuin purema koko (noin 2 tuumaa). Voit myös leikata seitanisi ohuiksi laattoiksi tai "sormen" muotoiksi, jos haluat, mutta pidän palasista.
Emily Hawkes kuusta
Kuumenna seuraavaksi ohut kerros oliiviöljyä kattilassa keskiraskaalla kuumuudella. Keitä seitania, kunnes se on vaalean ruskeantunut molemmilta puolilta sekoittaen usein (noin 5-10 minuuttia).
Emily Hawkes kuusta
Seuraavaksi vähennä lämpö keskimääräiseen matalaan ja lisää kuuma kastike, vaahterasiirappi, limemehu ja suola sekoittaen sekoittaaksesi hyvin.
Emily Hawkes kuusta
Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja anna kastikkeen ja seitanin hautua vielä noin 3–5 minuuttia sekoittaen, jotta seitanin palojen peitto tapahtuu kastikkeella.
Emily Hawkes kuusta
Poista se lämmöltä ja tarjoa heti perinteisellä sinisen juustokastikkeella tai, jos tarvitset vegaanista ideaa, kokeile tarjoilla heille kotitekoinen vegani-ranchikastike.
Katso myös: Mikä on seitan?
Kuten ruoanlaitto seitanin kanssa? Tässä on muutama suosikki kasvissyöjäni ja vegaani-seitaani reseptini.
Reseptin tunnisteet:
- siivet
- kuumat siivet
- alkupala
- amerikkalainen
