Chile ja Cilantro Guacamole.
Molly Watson
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 173 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 173 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 31 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 6% |
| Ruokakuitu 7 g | 24% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 67 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Me kaikki tiedämme, että äiti, joka tekee parhaiten guacamolea lisäämällä myymälöissä ostamaa salsaa avokadoon, maustamalla sen suolalla ja pippurilla ja lisäämällä maagista piknikpölyä, jota kukaan muu ei näytä kykenevän täysin replikoimaan. Joten lopetimme yrittämisen tehdä guacista yhtä hyvää kuin omaa ja keksimme oman guacamolemme, jolla oli mausteita paahdettuja vihreitä chilejä ja korianteria tomaatin ja sipulin sijasta. Se on hienoa siruilla, tacossa tai millä tahansa muulla tavalla, jota voit käyttää guacamolilla.
ainekset
- 1 jalapeno tai muu vihreä chile (tai noin 1 rkl purkitettu hienonnettu vihreä chile)
- 3 avokadoa
- 1 pieni valkosipulin kynsi (valinnainen)
- 1/2 kuppia korianterilehtiä (löysästi pakattu)
- 1 rkl limemehua
- Dash hienoa merisuolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paahta chile joko paahtamalla se suoraan liekin päälle kaasuliesi tai broilerin alla kääntämällä sitä usein. Anna istua 5 tai 10 minuuttia, vedä hiiltynyt iho irti, poista varren pää ja siemenet ja jauhaa.
Sillä välin kaivaa avokadot, kauhoa liha ja soseuta keskipitkässä kulhossa. Jauheli valkosipuli ja hienonna korianteri hienoksi. Lisää avokadoon limemehu ja jauhettu chile. Sekoita yhdistääksesi. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Tarjoile heti tai säilytä muovipakkauksella, joka on painettu suoraan sen pintaan ruskistumisen ja jäähdytyksen estämiseksi.
Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- guacamole
- alkupala
- meksikolainen
- Superbowl
