Suklaakastettu kookospähkinäkaakades. Marian Blazes
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 20-25 evästettä (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 479 | kalorit |
| 31g | rasva |
| 41g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 20-25 evästettä (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 479 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 31 g | 40% |
| Tyydyttynyt rasva 23 g | 115% |
| Kolesteroli 10 mg | 3% |
| Natrium 67 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 41 g | 15% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 96 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Cocadas ovat makeita kookospähkinäkeksejä - kookosmakaronin eteläamerikkalainen versio. Kokadat muovataan tyypillisesti kuplan muotoon ja vaihtelevat pureman koosta melko suuriin. Ne ovat ulkopuolelta teräviä ja sisäpuolella pehmeitä ja pureskeltavia. Voit käyttää makeutettuja tai makeuttamattomia kuivattuja kookospähkinöitä näiden evästeiden valmistamiseksi mielestäsi riippuen.
Nämä suklaalla kastetut cocada-evästeet sisältävät sekoituksessa dulce de leche -valmisteen, joka antaa heille ylimääräisen rikkaan butterscotch-karamellimakua. Jos haluat mieluummin tehdä ne ilman dulce de leche -valmistetta, jätä se pois ja lisää ylimääräistä tiivistettyä maitoa, kunnes kookosseos tarttuu riittävän hyvin yhteen muovaamiseksi haluttuun muotoon.
Cocadas on helppo ja hauska valmistaa - lapset nauttivat auttaa muotoilemaan niitä. Säilytä evästeitä ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan. Jäädyttää evästeet enintään kuukaudeksi.
ainekset
- 1/2 kuppi tiivistettyä maitoa
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 munavalkuaista
- 1 tl vaniljaa
- 4 kuppia silputtua makeutettua kuivattua kookospähkinää
- 1/3 kupillista dulce de lecheä, kotitekoista tai ostettua
- 1 kuppi hienonnettua suklaata tai suklaasiruja
- 1 rkl vihannesten lyhentämistä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Vatkaa suureen kulhoon tiivistetty maito, maissitärkkelys, vanilja ja munavalkuaiset yhteen. Sekoita kookospähkinä.
Mikroaaltouuni dulce de leche muutaman sekunnin ajan, jos se on kylmä, kunnes se on pehmennyt ja se voidaan sekoittaa helposti.
Sekoita dulce de leche kookosseokseen. Seos on tahmea, mutta sinun pitäisi pystyä muovaamaan se pyöreiksi. Jäähdytä seosta noin 30 minuuttia.
Tee kookosseoksesta koostuja golfpallon kokoisia palloja 2 lusikalla tai jäätelökannalla (tai kämmenilläsi) ja aseta ne leivinpelille, joka on vuorattu pergamentti- tai vahapaperilla. Kostuta kädet tai lusikat tarttumisen estämiseksi.
Paista kaakaoja noin 20-25 minuuttia koosta riippuen tai kunnes ne ovat vasta alkamassa muuttua kullanruskeiksi.
Aseta suklaa ja vihannesten lyhenteet lämpöä kestävään kulhoon ja aseta kulho potin kanssa kevyesti kiehuvaa vettä. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
Upota jokainen cocada suklaaseen, jotta päällystät evästeen pohjan, ja palauta se sitten leivinpellille. Jäähdytä, kunnes suklaa on asetettu.
Säilytä kookospäiviä ilmatiiviissä astiassa enintään yhden viikon tai pakasta se enintään kuukaudeksi.
Reseptin tunnisteet:
- Keksit
- jälkiruoka
- Latina
- joulu
