Claire Cohen
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 42 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 423 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 45g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 42 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 423 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 33% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 57% |
| Kolesteroli 116 mg | 39% |
| Natrium 241 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 45 g | 16% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 94 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä suklaapisarakkeet tarjoavat runsaasti makua, ja niillä on upea pureskeltava rakenne. Hienonnettu saksanpähkinät lisäävät tekstuuria, mutta jätä ne pois, jos et ole fani. Tai lisää toinen ainesosa evästeisiin. Suklaa-, maito- tai puolimakea -rasvakorut tai valkosuklaa-sirut ovat erinomainen lisä melkein mihin tahansa pikkuleivän taikinaan, pähkinöiden kanssa tai ilman. Tai lisää evästeisiin toffee-siruja tai tiilibittejä.
Evästeet jäätyvät hienosti, joten älä huolehdi siitä, että teet liian monta. Pakasta ne ilmatiiviissä astioissa jopa 6 kuukaudeksi. Tai yksinkertaisesti skaalaa resepti alas ja tee puoli erää.
Resepti tekee noin 3 1/2 - 4 tusinaa evästettä - enemmän, jos teet niistä pieniä.
ainekset
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1/2 kuppi makeuttamatonta kaakaota
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 8 unssia suolatonta voita (2 tikkua), pehmennetty
- 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria, tiiviisti pakattu
- 2/3 kuppi rakeistettua sokeria
- 2 isoa munaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi hienoksi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä, valinnainen
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Diana Rattray
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Viivaa leivinlevyt pergamenttipaperilla tai rasvaa ne kevyesti.
Seulota jauhot, kaakao, leivinjauhe ja suola yhdessä. Keskeytä.
Diana Rattray
Yhdistä voi, ruskea sokeri ja rakeistettu sokeri suureen sekoituskulhoon. Vatkaa voita ja sokereita sähkösekoittimella, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröisiä.
Diana Rattray
Beat munat, yksi kerrallaan, pelaajan huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa vaniljassa.
Diana Rattray
Sekoita sekoittimella hitaalla nopeudella jauhoseoksessa vähän kerrallaan, kunnes sekoittuu hyvin ja sileäksi.
Diana Rattray
Taita hienonnetut saksanpähkinät.
Diana Rattray
Pudota suklaaseväste taikina voidelluille leivänlevyille pyöristetyllä ruokalusikalla, jättäen noin 2 tuumaa evästeiden väliin.
Diana Rattray
Paista evästeitä 12-15 minuuttia tai kunnes asetettu. Ripottele haluttaessa hiukkasilla rakeistettua sokeria, kun ne ovat kuumia tai pölyä jauhesokerilla, kun ne ovat viileitä.
Diana Rattray
Anna evästeiden jäähtyä kattilassa olevilla pannuilla noin 5 minuuttia; siirrä suklaakeksejä telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
vinkkejä
- Pidä evästeet kooltaan yhdenmukaisina pienellä eväste kauhalla. Varmista, että maistat saksanpähkinät tai pekaanipähkinät, ennen kuin lisäät ne evästeiden taikinaan. Jos pähkinät ovat räätälöityjä, evästeet pilaantuvat. Säilytä evästeet ilmatiiviissä astiassa tai elintarvikkeiden säilytyspussissa. Lisää ne tavallista valkoista leipää astiaan tai laukkuun, jotta ne pysyvät pehmeinä. Leipä kuivataan, kun evästeet pysyvät pehmeinä. Jäädyttää evästeiden taikina. Pudota eväste taikina leivän leville ohjeiden mukaan ja aseta sitten leivän levyt pakastimeen. Kun pikkuleivät ovat jäätyneet kiinteästi, siirrä ne pakastinpussiin ja jäädyytä ne enintään 2 kuukaudeksi. Lämmitä uudelleen ottamalla ne ulos pakastimesta ja järjestämällä ne leivinpelille. Anna niiden seistä, kun uuni kuumenee. Ne ovat silti melko kylmiä, joten sinun on ehkä lisättävä minuutti tai kaksi leivontaan.
Reseptimuunnelmat
- Täytä lämpimät evästeet rakeistetulla sokerilla, vaniljasokerilla tai suuremmalla jyvällä koristelevalla sokerilla. Tai ripottele jauhesokeria niiden päälle sen jälkeen kun ne ovat jäähtyneet. Korvaa hienonnetut pähkinät tavallisilla tai minisuklaalaskuilla, valkoisen suklaan siruilla, tiili-palasilla tai voisirun siruilla.Juuta sulatettu suklaa tai valkoinen suklaa jäähtyneiden evästeiden päälle.Juuta kuninkaallista jäätämistä evästeiden jälkeen ne viileävät.
Reseptin tunnisteet:
- Pudota evästeet
- suklaapistokkeet
- jälkiruoka
- amerikkalainen
