Danielle D. Hughson / Hetken avoimet / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 12 leipää
Tämä kanelimusta-resepti on helppo tehdä, jos sinulla on leivontakokemusta. Jos sinulla ei ole paljon leipomokokemusta, lue nämä luunvalmistusvinkit ennen kuin aloitat niiden leipomisen.
Lisää herkkua varten kokeile tarjoilla näitä kanelivaljakoita kahvin tai iltapäiväteetä ja hillon, hyytyneen kerman, Devonshire-kerman tai kanelivoin kanssa.
ainekset
- 2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (parhaan tuloksen saamiseksi siivilöi tai lusikka jauhoja mittauskuppiin)
- 1/3 kupillista sokeria (valkoinen)
- 1 rkl leivinjauhetta
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl merisuolaa
- 4 unssia voita (kylmä)
- 1 iso muna (vispilä)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 - 1/2 kuppimaitoa (tai kirnupiimää tai puolitoista)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Vatkaa suureen sekoituskulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli ja suola.
Leikkaa voi voileipillä leivonnaisleikkurilla. Seos valmistetaan, kun se muistuttaa karkeaa maissijauhoa.
Lisää vispilä muna ja vaniljauutte. Älä sekoita vielä.
Sekoita sekoittaen mahdollisimman vähän maitoa, kirnupiimää tai puolitoista niin, että taikina tarttuu yhteen. Se on murenevaa ja sekoitusastiaan tulisi vielä jäädä vähän kuivaa jauhetta.
Käännä taikina voimakkaasti jauhotetulle leikkuulaudalle.
Vaivaa taikinaa hieman. Kun se on valmis, sen tulisi olla helppo käsitellä ja sileä.
Taita taikina varovasti kahdeksi (1 tuuman paksuiseksi) kiekkoksi.
Leikkaa kukin levy 6 osaan.
Siirrä skotit voilla tai pergamentilla vuorattuun leivinpeltiin ja paista kuumennetussa uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes se on vaaleankeltainen.
Valinnainen: Käännä pannu paistamisen puoliväliin.
Jäähdytä paistolevyllä.
Kaikkea scones
Hauki on yhden annoksen nopea leipä, joka on yleensä valmistettu vehnästä, ohrasta tai kaurahiutaleesta, leivinjauheella hapatusaineena ja leivotaan arkkirastioille. Kallio makeutetaan usein kevyesti ja joskus lasitetaan munapesulla.
Alkuperäinen kuori oli pyöreä ja litteä, joskus melko suuri. Se valmistettiin happamattomista kaurasista ja paistettiin kahvilevyllä, sitten leikattiin kolmionmuotoisiksi osiksi tarjoilua varten.
Kun leivinjauhetta tuli saataville, leivot alkoivat olla uunilla leivottuja, hyvin satoisia esineitä, jotka ovat nykyään suositumpia. Moderneja leipoja on laajalti saatavissa leipomoissa, ruokakaupoissa ja supermarketissa.
Moderni sonic
Kaupallisesti myytävät skoot ovat yleensä pyöreitä, vaikka jotkut merkit ovat kuusikulmaisia. Kun ne on valmistettu kotona, ne voivat olla eri muotoisia, kuten kolmioita, pyöreitä ja neliöitä.
Ison-Britannian leivot makeutetaan usein kevyesti, mutta ne voivat olla myös suolaisia. Ne sisältävät usein rusinoita, herukoita, juustoa tai päivämääriä.
Scone lajikkeet
Keittoastia on tietyntyyppistä hautaa, joka kypsennetään keittotasolla olevassa ritilässä sen sijaan, että se paistetaan uunissa. Tämä käyttö on yleistä myös Uudessa-Seelannissa, jossa kaikkien lajikkeiden leivot ovat tärkeä osa perinteistä siirtomaa-Uuden-Seelannin keittiötä.
Muihin yleisiin lajikkeisiin kuuluvat pudotettu luu tai tippuhauta, kuten pannukakku, sen jälkeen, kun taikina pudotetaan taikinalle tai paistinpannalle sen keittämistä varten, ja limonadihaika, joka valmistetaan limonadilla ja kermalla voin ja maidon sijasta..
Siellä on myös hedelmäkuori tai hedelmähaikara, joka sisältää herukoita, sultananaa, kuoria ja jääkirsikoita, joka on aivan kuin tavallinen pyöreä kaula, jossa hedelmät sekoitetaan taikinaan.
Joissakin maissa voi esiintyä myös suolaisia hampumalajikkeita, jotka voivat sisältää juuston, sipulin, pekonin jne. Yhdistelmiä tai niiden päällä.
Reseptin tunnisteet:
- tee
- kanelivalmisteet
- aamiainen
- brittiläinen
