Tämä klassinen ranskalainen pääsiäismenu (Pâques) -valikko käyttää upeasti vuodenajan kauden makuja ja aineosia maukkaan ja budjettiystävällisen juhlan järjestämiseen. Reseptit ovat loistava lähtökohta lomajuhlallesi - käy viljelijän markkinoilla tuodaksesi tuoreita lajikkeita tähän valikkoon. Lisäämällä pääsiäisjuhla vielä kauniimmaksi ja herkullisemmaksi lisäämällä kulhoon lihavia marjoja tai lautasella kypsennettyä parsaa, nämä ruokia yhdistettynä kevään väreihin ja makuun.
-
Cinnamon Palmiers
ALLEKO / Getty-kuvat
Kun ajatellaan palmiersia, mieleen tulevat ihastuttavasti suloiset, hiutalevat evästeet, jotka tunnetaan myös nimellä norsu korvat. Nämä palmier-evästeet ovat kaikki tuo, mutta myös ripaus mukavaa karamellisoitua kanelia. Voit pilata tämän kanelipalmioneiden reseptin erittäin nopeasti, joten ne ovat täydellisiä herkkuja viime hetken tapaamisiin tai pilaantumattomalle makealle.
-
Ranskalainen sipulikeitto
Kahn, Bob / Getty Images
Ranskalainen sipulikeitto on täydellinen ensimmäinen kurssi pääsiäisateriallesi ja lopullinen mukavuusruoka. Voipehmeät, karamellisoidut sipulit kypsennetään rikkaiksi, maustetuiksi naudanlihakannoiksi. Täytä se tuoreilla valkosipulin krutonkeilla ja sulanut kuohkealla Gruyere-juustolla, ja sinulla on todellakin täyteläinen maku. Lisää pieni salaatti ja lasillinen viiniä tehdäksesi siitä aterian.
-
Seitsemän tunnin paahdettu lampaanjalka
Matt Lincoln / Getty Images
Kokeile tätä herkullista, hellää paahdettua karitsan reseptiä miellyttääksesi ja tehdäksesi vaikutelman pääsiäisen illallisvieraillesi. Yrttejä, vihanneksia ja viiniä maustettuna, tämä lampaanliha paahdetaan, kunnes se hajoaa - yhteensä seitsemän tuntia! Karitsan ja vihannesten loistava tuoksu, kun ne paistuvat, tekee tästä tyylikkäästä, mutta kodikasta ruoasta niin miellyttävän kokata kuin palvella. Ja koska suurin osa keittoajasta on ilman valvontaa, voit silti viettää päivän pääsiäisperinteillesi ja valmistaa loput juhlallisista.
-
Gratin Dauphinois
matkavalo / GettyImages
Tämä gratin Dauphinois -resepti on olennainen mukavuusruoka. Perunat keitetään kaksinkertaisesti valkosipulimausteisella kermalla ja leivotaan sitten Gruyere-juuston kanssa, kunnes gratiini on voipehmeää. Tämä resepti on klassisen perunan au gratinin lopullinen versio.
Tämän reseptin parhaat perunat ovat pehmeimpiä, koska haluat perunoiden imevän kaikki valkosipulimainen kerma. Jos joudut vähentämään kermaa hiukan, voit korvata sen pienellä maidolla. Varmista vain, että et käytä koko maitoa, koska lautasesi ei anna sen allekirjoitusta kermaista koostumusta.
-
Ruskenetu valkosipuli ruusukaalia
Jack Adams / Getty-kuvat
Tämä on ruusukaalin ruokalaji, joka varmasti miellyttää jopa pöydän valituimpia syöjiä. Tämä ruskistettu valkosipulin ruusukaalin resepti karamellisee valkosipulin ja ruusukaalut makeaan, kultaiseen täydellisyyteen. Sipuli sitruunan mehu ja mausteet tarjoavat terveellisen tavan tehdä maut popiksi tässä nopeassa ja helpossa lisukkeessa.
-
Oranssi torttu
Tämä helppo appelsiini-hapokas resepti on suloinen kierre klassiseen sitruunakasteeseen, jota myydään leipomoissa kaikkialla. Hiutaleva kotitekoinen kuori on täynnä kirkkaan oranssia vaniljakastike. Pieni nukke Chantilly-kermaa, tarjoiltu jälkiruoan kanssa, tekee siitä ihanteellisen herkuttelun.
-
Mansikan sorbetti
liaminou / Getty Images
Tämä tuore mansikan sorbetti on uskomattoman kirkkaan makuinen ja virkistävä. Tarjoile makujen puhdistusaineena kurssien välillä tai värikkäänä jälkiruokavaihtoehtona. Se on yhtä tervetullutta kuin lämmin iltapäiväjuoma tai järkyttävä suulakipesuaine talvella kuolleena. Muista käyttää tuoreita marjoja tähän reseptiin, koska pakastetuista mansikoista puuttuu usein maku.
