Kuusi
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Paistettu kana on luultavasti ensimmäinen ruokalaji, jota ajatellaan, kun sitä pyydetään nimeämään eteläiset ruokia. Se sijoittuu oikein siellä maissijauhojen, vihannesten ja jauhojen kanssa.
Tämä on eteläisen paistetun kanan resepti ja se on helppo ja herkullinen. Tarjoile tämä rapea paistettua kanaa perunamuusin ja coleslawin kanssa yhdessä höyrytettyjen parsakaalien tai muun suosikki lisuke. Käytä luu-kanapalat tässä resepissä. Kokeile eteläisen paistetun kanan reidet paistettua kanan reseptiä varten, joka on huomattavasti vähemmän rasvaa. Tutustu tähän reseptiin, jos sinulla on luuttomia kananrintaa tai kotletteja. Kokeile tätä reseptiä KFC: n alkuperäisen reseptin suhteen.
puoli kaksiNapsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 4 kiloa kananpaloja
- 1 1/2 kuppia maitoa
- 2 isoa munaa
- 2 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 rkl suolaa
- 2 tl pippuria
- 3 kupillista kasviöljyä
- Kosher suola
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni 200 F: seen ja aseta teline isoon paistinpannuun.
Yhdistä maito ja munat kulhoon; vispilä sekoittaa hyvin.
Kuusi
Yhdistä jauhot, suola ja pippuri suuressa, kestävässä, uudelleen suljettavassa muovisessa ruokarasiassa.
Kuusi
Upota kananpala maitoseokseen; anna ylimääräisen tippua kulhoon.
Laita muutama kanapala ruoan säilytyspussiin ja ravista kevyesti peittääksesi sen huolellisesti.
Kuusi
Poista levylle ja toista jäljellä olevilla kananpaloilla.
Kuusi
Kuumenna öljy syvässä, painavassa paistinpannussa lämpötilaan 350 F.
Paista kanaa, muutama pala kerrallaan, noin 10 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kullanruskea ja kypsennetty huolellisesti.
Kuusi
Kananrinnat vievät vähän vähemmän aikaa kuin muut palat.
Lävistä haarukalla ja katso, käykö mehut tyhjinä tarkistaaksesi epäpuhtauden, tai käytä välitöntä lämpömittaria. Kanan vähimmäis turvallinen lämpötila on 74 F (165 F).
Siirrä valotettavalla lusikalla paperipyyhkeisiin tyhjentääksesi; ripottele suolaa.
Siirrä valutettu kana valmistettuun astiaan telineellä. Siirrä kana uuniin pitääksesi lämpimänä samalla kun paistat seuraavia eriä.
Kuusi
Tarjoile ja nauti.
vinkkejä
- Jäljellä oleva paistettu kana voidaan lämmittää hyvillä tuloksilla. Ota kana pois jääkaapista ja lämmitä se huoneenlämpötilaan. Lämmitä uuni lämpötilaan 400 F. Aseta teline leivinlapulle. Pane kananpalat telineeseen ja paista noin 15 - 20 minuuttia.
Reseptimuunnelmat
- Korvaa maito haihtuneella maidolla tai kirnupiimällä. Korvaa suola ja pippuri maustetulla suolaseoksella. Lisää jauheseokseen noin 1/2 kuppia löysää kuivaa leivänmuruja.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- eteläinen paistettu kana
- pääruoka
- eteläinen
