Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 185 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 185 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 304 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 9% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 55 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Klassinen Tabbouleh-salaatti - alias tabuuli - on valmistettu säröillä vehnän bulgurista, persiljasta, tomaatista ja kirkkaasta valkosipulin minttukastikkeesta. Voit vapaasti leikkiä mittasuhteilla, erityisesti erilaisilla vihanneksilla. Esimerkki: Voit tehdä tämän ilman tomaattia, kun tuoreita, kypsiä ei tarvinnut olla, tai heittää sisään paljon enemmän persiljaa (puhumme kolme isoa kimppua) vihreämmälle salaatille.
Katso nyt: Kuinka tehdä klassista Tabbouleh-salaattia
ainekset
- 1 kuppi säröillä vehnä bulgur
- 1 1/2 kupillista kiehuvaa vettä
- 1 tl hienoa merisuolaa (jaettu)
- 1/3 kuppi neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
- 1 neilikka valkosipulia
- 1/2 kuppi tuoreita minttulehtiä
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 nippu tasaista lehtiä persiljaa
- 4 tomaattia
- 1 englantilainen tai kasvihuonekurkku
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Laita bulgur keskimääräiseen kulhoon ja ripottele sitä puoli tl suolaa. Lisää 1 1/2 kuppia kiehuvaa vettä, peitä ja anna seistä 20 minuuttia.
Kuusi
Kun bulgari istuu, pyöritä oliiviöljyä, sitruunamehua ja valkosipulia tehosekoittimessa (tai pulssi valkosipulia keittimessä, kunnes jauhetaan, lisää sitten oliiviöljy ja sitruunamehu ja pyöritä kastikemaiseen konsistenssiin).
Kuusi
Lisää mintun lehdet, loput 1/2 tl suolaa ja pippuri. Pyöritä, kunnes minttulehdet ovat hyvin valmistettu kastikkeeksi ja kastike on enemmän tai vähemmän sileä. Maista ja lisää lisää suolaa ja pippuria, jos haluat.
Kuusi
Valitse persiljan lehdet vartista; hävitä varret tai tallenna ne toiseen käyttöön. Leikkaa karkeasti lehdet. Core, siemen ja pilko tomaatit. Kuori, siemen ja leikkaa kurkku (siementen poistaminen kurkusta pitää lopullisen salaatin tulemasta liian vetistä ja vähentää myös katkeruutta kuin kurkku siemenillä voi olla). Aseta suureen kulhoon.
Kuusi
Tarkista bulgur. 20 minuutin kuluttua sen olisi pitänyt imeä kaikki vesi, mutta kulhon pohjassa voi olla vähän. Maista bulgur, sen pitäisi olla lempeä puremaan. Jos se ei ole, sekoita, peitä ja anna istua vielä 10 minuuttia. Jos kulho on herkkä ja vedessä on vettä, tyhjennä bulgur hienoverkkaisella seulalla tai nosta se urallisella lusikalla erilliseen kulhoon.
Kuusi
Kaada kastike bulgurin päälle ja heitä yhdistämiseksi hyvin. Lisää persilja ja heitä sekoittamaan hyvin. Lisää tomaatit ja kurkku ja sekoita yhdistää.
Kuusi
Tarjoa heti tai peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoamaan, yön yli. Nauttia!
Kuusi
vinkkejä
- Jos jäähdytät salaattia, tiedä, että se maistuu hiukan paremmalta ja kirkkaammalta, jos annat sen istua huoneenlämmössä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua ottaaksesi osan jäähdyttimestä, jota se kuljettaa aikaansa jääkaapissa.An ylimääräinen vinkki: jos haluat tehdä tämän salaatin etukäteen, voit myös odottaa ja pilkoa ja lisätä tomaatteja viime hetkellä - jääkaapissa oleva aika ei ole koskaan heidän ystävänsä!
Reseptimuunnelmat
- Käytä quinoaa bulgurin sijasta - se on trendikäs, täynnä proteiineja ja gluteenitonta. Käytä bulkusin sijasta kuskuskia, jotta salaatti olisi vaaleampaa. Lisää purkitettuun ja huuhdeltuihin kahviherneisiin tölkkiin. Lisää 1/3 kuppia hienonnettuja mustia oliiveja syvemmälle maulle.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- salaatti
- Lähi-itä
- cookout
