Diana Rattray
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 16 - 24 annosta
Se sai todennäköisesti nimensä, "Watergate-kakku", Watergate-murtoskandaalista 17. kesäkuuta 1972. Tämä helppo Watergate-kakku on valmistettu pistaasipähkinäseoksella, kermamaalla ja kakkuseoksella. Pekaanipähkinät ja kookospähkinät lisäävät makua ja rakennetta tähän klassiseen kakkuun. 7-Up sooda lisätään kakkuun veden sijasta, mutta voit käyttää klubisoodaa, Spriteä tai vastaavaa hiilihapotettua juomaa.
Valkoisen kakkuseoksen sijasta voit käyttää myös keltaista kakkoseosta ja kakku tulee kostea ja makuinen. Pekaanipähkinöiden ja koristeellisen kookospähkinän paahtaminen päälle antaa kakkulle lisää kookosmakua ja rapeutta ja lisää mukavaa väriä.
Jotkut reseptit vaativat toisen puoli kupillisen pekaanipähkinän sirottamista kuorrutuksen päälle. Voit tehdä sen niin. Jos etsit kookoskakkua, jolla on ero, tämä on hieno vaihtoehto.
ainekset
- 1 valkoinen kakkuseos (2 kerroksen koko)
- 3 isoa munaa
- 2 pakkausta (3 unssia kukin) pikapistaasipähkinä (jaettu)
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi 7 ylöspäin
- 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä (jaettu)
- 1 kuppi hiutaleista kookospähkinää (jaettu)
- 2 kirjekuorta Dream Whip kuivaa vaahdotettua täyttöseosta
- 1 1/4 kuppia kylmää maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voitele ja jauhoile 9-13 tuuman paistinpannu.
Tyhjennä valkoinen kakkuseos suureen sekoituskulhoon, jossa on munat, 1 pakkaus vanukasseosta, 1 kuppi kasviöljyä ja 7-Up. Yhdistä ainesosat alhaisella sähkösekoittimella. Lisää nopeus keskitasoon ja lyö 1 - 2 minuuttia. Taita 1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja 1/2 kupillista kookospähkinää, kunnes sekoittuu hyvin.
Lusikka taikina valmistettuun paistinpannuun ja levitä se tasaisesti.
Paista esilämmitettyssä uunissa noin 35 minuuttia, tai kunnes keskelle asetettu hammastikku on puhdas.
Jäähdytä kakku kokonaan pannulla telineellä.
Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, valmista kuorrutus.
Yhdistä Dream Whipin kaksi kirjekuorta maidon ja vanukkaan kanssa; lyö sähköisella sekoittimella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää jäljellä oleva paketti kuivaa pistaasipähkinäseosta ja jatka lyömistä, kunnes sekoittuu hyvin. Taita loput 1/2 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
Levitä kuorrutus jäähdytetyn kakun päälle.
Pane kookospähkinä kuivaan keittoastiaan keskilämmöllä. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes kookos on hyvin ruskistunut. Poista kookospähkinä lautaselle jäähtyäksi ja ripottele sitä sitten kuorrutuksen päälle.
Säilytä jäljellä olevaa kakkua jääkaapissa 4-6 päivän ajan. Kraft foodservice -sivuston mukaan sitä voidaan säilyttää jääkaapissa ilman pilaantumista "useita päiviä".
Kakkuun voidaan käyttää mitä tahansa kasviöljyä, mutta neutraali makuinen ruokaöljy (sellainen, jolla on vähän tai ei ollenkaan havaittavissa olevaa makua) on paras valinta. Rypsi-, maissi-, saflori-, auringonkukka-, rypäleen- tai avokadoöljy ovat maunsa riittävän neutraaleja.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- juhla
