Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Chill: 4 tuntia
- Saanto: 46 rahapaja (46 annosta)
Kermajuustominttuissa on herkullinen yhdistelmä kermajuustoa ja puhdasta piparminttuaromia. Nämä suositut makeiset tekevät täydelliset suositukset vauva- tai morsiamen suihkut, häät ja lomajuhlat varten, koska ne voidaan sisustaa mihin tahansa värimaailmaan sopivaksi.
Kokeile myös näitä kotitekoisia voin minttuja.
ainekset
- 4 unssia kermajuustoa (huoneenlämpötilassa)
- 1 rkl voita (huoneenlämpötilassa)
- 1 rkl kevyttä maissisiirappia
- 1/2 - 1 tl minttuuutetta (maun mukaan)
- 4 kuppia / 1 kiloa jauhettua sokeria
- Valinnainen: ruoan värjäys
- 1 kuppi sokeria (tai värillisiä sprinklejä)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Valmista leivinkerros vuoraamalla se vahapaperilla tai pergamenttipaperilla.
Aseta huoneenlämpöinen kermajuusto, voi, maissisiirappi ja 1/2 tl minttuuutetta jalustinsekoittimen suureen kulhoon (vuorotellen voidaan käyttää käsisekoitinta). Beat kunnes seos on sileä ja homogeeninen.
Pysäytä sekoitin ja lisää jauhettu sokeri. Sekoita alhaisella nopeudella, kunnes sokeri on kostutettu, käännä se sitten keskihintaan ja sekoita, kunnes karkki on sileä ja hyvin yhdistynyt. Maista karkkia ja lisää tarvittaessa enemmän uutetta makuusi mukaan. Jos se on erittäin pehmeää ja tahmeaa, lisää hiukkasia jauhemaista sokeria. Sen tulee olla sileä eikä tahmea, kun rullat palloa kämmenten välillä.
Pyyhi lusikalla tai karkkia kauhalla pieniä 1 tuuman palloja karkkeja ja rullaa se kämmenten välissä palloksi. Rullaa pallo rakeistettuun sokeriin tai värillisiin sprinkleihin. Aseta pallo valmistettuun leivinlevylle ja tasaa pallo leivoksella kämmenellä tai lasin pohjalla. Halutessasi voit sen sijaan painaa minttu alas haarukan piikkien avulla, jotta saadaan melko ristikohokuvio minttuksi. Toista jäljellä olevilla karkeilla, kunnes kaikki rahapajat ovat muodostuneet.
Aseta rahapajahylly jääkaappiin useita tunteja jäähtyäkseen, kunnes se on kiinteä. Säilytä rahapajoja ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa korkeintaan 2 viikkoa. Nämä rahapajat ovat hyviä suoraan jääkaapista tai huoneenlämmössä.
Reseptin tunnisteet:
- rahapajat
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
