Burwellin valokuvaus / Getty
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 539 | kalorit |
| 37g | rasva |
| 39g | Hiilihydraatit |
| 14g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 539 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 37 g | 48% |
| Tyydyttynyt rasva 24 g | 119% |
| Kolesteroli 403 mg | 134% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 39 g | 14% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 14 g | |
| Kalsium 93 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Crème brûlée on erittäin suosittu jälkiruoka, jonka löydät melkein jokaisesta hienoravintolasta. Sileä kermainen vaniljakastike on erittäin kaukana toisistaan kovetetun sokerin täyttöpuristuksen kanssa. Ihana jälkiruoka, joka tekee vaikutelman vieraillesi, crème brûlée on itse asiassa melko helppo valmistaa.
Tällä erityisellä reseptilla on ihanan rikas ja kermainen kookosmaku, joka sisältää sekä kookosmaitoa että makeutettuja kookoshiutaleita.
ainekset
- 1 kuppi makeuttamatonta kookosmaitoa
- 1 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 10 munankeltuaista
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl kookos rommia (valinnainen)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 kupillista makeutettua kookospähkinää
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Lämmitä kerma ja kookosmaito hitaasti keskipitkässä potissa, kunnes se vain alkaa kupla.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri yhteen, kunnes munat muuttuvat vaaleankeltaiseksi ja seos paksenee.
Vatkaa vanilja, rommi ja suola.
Lisää kuumaa kermaseosta hitaasti samalla sekoittaen.
Sekoita makeutettu kookospähkinä.
Kaada seos tasaisesti kuuteen 6 unssin ramekiiniin (vaniljakastike). Laita ramekiinit leivonta-astiaan ja lisää tarpeeksi kuumaa vettä tulemaan noin puoliväliin ramekiinien puolin.
Paista noin 35 - 40 minuuttia, kunnes vaniljakastike on melkein asettunut. Vaniljakastike on enimmäkseen kiinteää, mutta silti juosta hiukan keskellä, kun sitä napautetaan.
Poista vesihauteesta ja anna jäähtyä hieman. Aseta jääkaappiin ja jäähdytä yön yli.
Ripottele ennen tarjoilua yksi tai kaksi teelusikallista sokeria kunkin vaniljakastikkeen päälle. Aseta ramekiinit evästelevylle ja sitten esikuumennetun broilerin alle. Keitä, kunnes sokeri on kullanruskea (noin kolme minuuttia). Vaihtoehtoisesti karameloi sokeri käsin pidettävällä propaani- tai butaanipolttimella.
Reseptin tunnisteet:
- kookospähkinä
- jälkiruoka
- Ranskan kieli
- perhepäivällinen
