Grillattu vihanneskinoa Pilaf. vanillaechoes / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: palvelee 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 479 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 53g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: palvelee 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 479 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 35% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 11 mg | 4% |
| Natrium 221 mg | 10% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 53 g | 19% |
| Ruokakuitu 9 g | 31% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Terveellinen resepti mihin tahansa aikaan vuodesta. Tätä quinoa pilafia voidaan tarjoilla lisukkeena grillatulle lihalle ja mereneläville tai tarjota pääruuana. Grillattu kurpitsa ja punajuuret lisäävät upeaan karamellisoituneen maun lautaselle. Ohita tai pienennä fetajuustomäärä makuusi mukaan.
ainekset
- 2 kuppia
- 1 tammenterho-kurpitsa (siemennetty ja leikattu 1 1/4 tuuman paksuiksi viipaleiksi)
- 1 iso punajuuri (varret poistettiin ja pestiin)
- 1/3 kuppia fetajuustoa (murennettu)
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1/4 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu ja paahdettu tai paahdettuja pinjansiemeniä)
- 2 rkl litteää lehtiä persiljaa
- Suolaa maun mukaan)
- Pukeutumiseen:
- 1/4 kuppia appelsiinimehua (tuoreena puristettu)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl siideri etikkaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Täytä iso vesikattila vedellä puoliväliin. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kurpitsaviipaleita. Parboil-squashia 5-6 minuutin ajan. Poista se vedestä, aseta leivinuunalle ja kuivaa. Leikkaa punajuuri 1/2 tuuman viipaleiksi. Aseta erilliselle leivinpellille. Harjaa kurpitsa- ja juurikkaan viipaletta oliiviöljyllä molemmilta puolilta. Mausta squash suolalla.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Öljygrilli ritilä ja aseta vihannekset grillille. Keitä squashia ja punajuuria 3-5 minuuttia sivua kohti tai kunnes ne ovat herkkiä ja karamellistuneet. Käännä ne varovaisesti grillille ja tarkkaile myös punajuurien lentämistä. Ne sisältävät korkeaa sokeripitoisuutta ja voivat palaa, jos ne jätetään liian kauan. Kun vihannekset on kypsennetty, poista grilli.
Yhdistä kastikkeen aineosat pieneen kulhoon. Aseta kypsennetty quinoa suureen tarjoiluastiaan, ripottele pienellä määrällä suolaa. Lisää persilja ja yhdistä. Järjestä grillatut vihannekset päälle ja tiputa kastikkeella. Top päälle murentunut fetajuusto ja paahdetut saksanpähkinät. Tarjoile heti.
Reseptin tunnisteet:
- feta
- Lisuke
- amerikkalainen
- cookout
