Adrian Burke / Getty-kuvat
Brittiläinen keittiö on jo pitkään luokiteltu "huonoksi" sen oletetun huonon ruuan, mielikuvituksen puutteen, tylyjen vanukkaiden ja heikon teen vuoksi. Sota-ajan mittauksen, teollistumisen ja nyt valtavien supermarketien hallinnan historiassa ei ole yllättävää, että tämä väärä käsitys on kehittynyt.
Mutta kuten muuallakin maailmassa, koko Englannissa on sekä hyviä että huonoja ruokia. Oletus, että maan ruoka on huonoa, johtuu vääristä käsityksistä siitä, mitä ihmiset kuvittelevat brittiläisen ruoan olevan, eikä siitä, mikä se todellisuudessa on. Saatat huomata, että monet Englannin nykyisistä ruuista ovat todella moderneja, hyvin valmistettuja ja melko herkullisia. Joten puretaan joitain niistä brittiläisten huonojen ruokien myyteistä.
Valintoja on rajoitetusti
Myytin mukaan britit syövät vain kalaa ja siruja ja paahdettua naudanlihaa, ja skottilaiset vain kuluttavat puuroa ja haggisia. Irlantilaiset elävät perunoissa ja Walesin purjo.
Kyllä, britit syövät osaa tästä, mutta he syövät myös monia muita ruokia, myös klassisia ruokia, joilla on pitkä historia. Ison-Britannian valikoissa on lihaa, juustoa, hedelmiä, vihanneksia, maitotuotteita, leipää, tuoretta kalaa ja äyriäisiä. Brittiläisten ruokalistojen joukossa on hienoja vanukkaita, piirakoita, leivonnaisia, leipää, keittoja ja muhennoksia. Ja kuka keksi voileivän? Britit tietysti.
Kaikki tämä huipentuu historiaan täynnä olevaan keittiöön. Mutta sen historian mukana tulee myös monimuotoisuutta. Se on katettu ja imeytynyt monien muiden kulttuurien ruokaan - intialaista ruokalajia kanaa tikka masala pidetään Englannin kolmantena kansallisena ruokia. Ruuanlaitto-ohjelmien räjähdys televisiossa, keittokirjat, ruoanlaitto-sovellukset ja kuuluisuuskokit ovat myös nostaneet brittiläisen ruoan ja ruoanlaiton näkyvyyttä.
Siellä on vain neljä vihannesta
Koska sekä Iso-Britannia ja Irlanti ovat pääasiassa maatalousmaita, ne tuottavat enemmän kuin vain edellä mainitut - itse asiassa vihannesvalikoima on liian pitkä tässä lueteltavaksi.
Keittämismenetelmästä todettiin leikillään, että ennen sunnuntaista paahtoa asetettiin uuniin, vihannekset laitettiin kiehumaan. Onneksi noita päiviä on kulunut, ja brittiläisestä ruoasta huomaat, että suurin osa vihanneksista on nyt höyrytetty tai ne on valmistettu ensisijaisesti säilyttämään tuoreuden ja ravintoarvon. Kiitos hyvää koulutuksesta.
Ei ole ihmisarvoista paikkaa ruokailla
Se saattoi olla totta 30 vuotta sitten - brittiläiset ravintolat koostuivat pääasiassa pihvitiloista, jotka tarjosivat kaikkialla läsnä olevaa pihvi-siru-sipulirengasyhdistelmää - mutta nykyään asiat ovat muuttuneet. Eikä se ole vain Lontoossa. Ison-Britannian saarilla ja Irlannissa on hyviä ruokapaikkoja kaikkialla. Varmista vain tarkastelemalla arvosteluja ennen kuin valitset ruokailla.
Ne eivät ehkä ole kokonaan hävinneet, mutta suuri brittiläinen pubi on valitettavasti taantumassa. Useimpien pubien omistajien mielestä pelkkä juomien myynti ei enää maksa laskuja. Monet ovat muuttuneet "gastro-pubeiksi", joissa painopiste on brittiläisessä ruoassa, ja yhteisöllisyys, joka yhdessä piti pubia, on muuttunut pois, mikä tarjoaa tilaa enemmän pöytiä. Mutta Ison-Britannian ja Irlannin kautta löytyy kunnollisia oikeita pubeja, ja jos et tiedä hyvää paikallista käyttöä, löydät yhden hyvistä pubiopasista.
Ei ole normaalia ateriaaikoja
Ateriatermit voivat saada hämmentäviä, koska se riippuu siitä, missä Isossa-Britanniassa olet. Esimerkiksi pohjoisessa "päivällinen" viittaa lounaaseen, mutta niin ei ole maan eteläosassa, jossa "päivällinen" muistuttaa enemmän amerikkalaista illallista. "Illallinen" on ilta-ateria ja välipala ennen nukkumaanmenoa, joten illalliskutsu tarkoittaisi järjestelyn olevan satunnaisempaa kuin kutsun "päivälliselle" (ei lounaalle!), Joka on yleensä muodollisempaa. Sekaannuksen lisäämiseksi sanasto vaihtelee Ison-Britannian saarilla - sanavalintaa pidetään usein Ison-Britannian sosiaalisen luokan osoittimena. Mutta yksi asia pysyy vakiona: Aamiainen, jota kutsutaan myös brekkieksi , on päivän ensimmäinen ateria.
