Kuusi / Molly Watson
Karpalo siirappi on kaunis (näytä! Niin punainen! Niin kaunis!) Ja herkullinen (makea! Hapokas!). Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa ja pitää ikuisesti (hyvin, ainakin kuukausia, kun sitä säilytetään jääkaapissa).
Karpalo-siirappin valmistamiseksi
- Käännä 1 kuppi sokeria ja 1 kupillinen vettä kiehuvaksi keskimääräisessä kattilassa. Lisää noin 1 kuppi karpaloita. Ihannetapauksessa karpalot on leikattu puoliksi. Se on tuskaa, mutta se infusoi siirappia nopeammin ja vähemmän mahdollisuuksia karpaloiden hajottamiseksi ja paksuntamiseksi siirappia tavalla, joka ei ole aivan mitä täällä haluat. Toisin sanoen, jos olet valmis katsomaan siirappia kuin haukka, annamme sinulle mahdollisuuden ohittaa tämä vaihe. Sekoita karpalot sokerisiirappiin ja keitä, sekoittaen usein, kunnes karpalot tummuvat hiukan, osoittaen, että ne ovat ottaneet osan siirappista. 1-2 minuuttia, joten karpalot eivät ole hajonneet ollenkaan. Aseta siivilä tai hienoverkkoseula keskikokoisen kulhon päälle. Poista karpalot lämmöltä ja valuta ne. Jos haluat paksumpaa siirappia, joka helpottaa kaatamista pannukakkuihin tai vohveleihin, anna karpalojen kypsennä, kunnes ne ilmestyvät ja alkavat hajottua, ja anna siirappin jäähtyä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin suodatat sitä. Tuloksena saatu siirappi, jossa on enemmän karpalo-y, mutta myös paksumpaa ja mahdollisesti jonkin verran löysyyttä, jota rakastat tai ei rakasta. Joka tapauksessa varaa karpalot toiseen käyttöön (salaatti on yksi vaihtoehto, paahdetun sianlihan tai ankan ohella toinen; karpalot kypsennetään tuskin ja niiden silmämääräinen rakenne ovat edelleen tyypillisiä ja makeuttavat kevyesti ajastaan Siirrä karpalosiirappi purkkiin ruuvattavalla kannella tai toisella ilmatiivisellä astialla.
Kuinka käyttää karpalosiirappia
Karpalosiirappi lisää makean tangin mihin tahansa sen lisäämiseen. Haluamme käyttää sitä cocktaileissa tai tehdä karpalo-lem- onadia (Se on yksinkertainen kysymys kotitekoisen limonadin makeuttamisesta karpalosiirappilla).
Karpalosiirappi on myös hieno lisäämään hieman makeutta ja väriä kotitekoisiin salaattikastikkeisiin, etenkin niihin, jotka puuttuvat katkeraisiin vihanneksiin (lehtikaalia, katsomme sinua!).
