Annabelle Breakey / Digitaalinen visio / Getty-kuvat
- Yhteensä: 13 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 3 minuuttia
- Saanto: 4-5 voileipiä (4-5 annosta)
Itärannikon mereneläviä tarjoilevilla hummerirullien innoittamana nämä voileivät valmistetaan rapuja lihasta, jolla on paljon hummeren mehusta, mutta chewier, hienovaraisempi maku (fanit sanovat, että rapu saa maut sen mukaan, minkä kanssa se kypsennetään). Saadaksesi aidon ilmeen, etsi split-top-koiran pullat tai osta leikkaamattomat pullat, jotta voit leikata ne itse.
Nämä voileivät tarjoavat herkullisen idean kesäpiknikille. Paahda kupit, jätä ne voistamattomiksi ja kääri ne alumiinifolioon, jotta ne pysyvät lämpiminä. Pakkaa rapuisalaatti erikseen (varmista, että se jäähdytetään jääpaketeilla) ja täytä voileivät juuri ennen syömistä. Älä unohda pakata sitruunakiiloja ja hienonnettua vesikrassia pieniin astioihin tai leivonnaisia koristeeksi.
Voit ostaa jo kypsennettyjä rapuja lihapaloja erikoisruokakaupasta tai meren antimarkkinoilta. Tai osta koko rapuja ja kokeilla itse keittämällä sitä itse - ehkä suunnittele, että rapu kiehuu ensin ja keitä vähän ylimääräistä varaaksesi näille voileipille. Voit halutessasi käyttää yhtä paljon keitetyn hummeri- tai rapulihaa näihin voileipiin.
Tarvittavat keittovälineet: Kokin veitsi, leikkuulauta, mittakupit, mittauslusikat, sitrushedelmämehu, sekoitusastiat, lastut tai lusikat, leivinpelti, leivänpaahdin (yksi kokeiltava: Breville Smart Uuni) tai broileri
ainekset
- 1 kylkinauha
- 1/4 kuppi paprikaa
- 1 rkl kapriksia
- 1 kiloa keitettyä rapuja lihaa (poimittu kuoreille)
- 2 tl Dijon-sinappia
- 2 rkl majoneesia
- 1 - 2 rkl tuoretta sitruunamehua (plus tarvittaessa)
- Dash suola (maun mukaan)
- Dash pippuria (maun mukaan)
- 4 - 5 valkoista hot dog -pulloa (top-split)
- 2 rkl voita (pehmennetty)
- 1 nippu vesikrassi (karkeasti hienonnettu)
- Koristeeksi: sitruunakiiloja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jauhetaan selleri ja paprika hienoksi ja pilkkoa kaprikat karkeasti.
Yhdistä rapuliha keskipitkällä sekoituskulhoon jauhetun selleri-, paprika- ja kapriksen kanssa. Sekoita sinappia ja majoneesia yhdessä pienessä kulhossa, kunnes se sekoittuu hyvin, taita se sitten rapu-seokseen, kunnes ainekset ovat täysin päällystettyjä. Lisää 1 - 2 rkl sitruunamehua maun mukaan ja mausta maulla suolalla ja pippurilla.
Järjestä leivonnaispalat leikattu puoli ylöspäin paistolevylle avaamalla niitä hieman niin, että sisäosa paljastuu. Paahta leipäpullat kevyesti broilerin tai leivänpaahtimen avulla. Poista ne uunista tai leivänpaahdinuunista ja voita kevyesti pullojen paahdetut sisäosat.
Tarjoile lusikka runsas määrä raputussalaattia lämpimään hot dog -pulloon. Top päälle vesisäiliön sirotuksella ja tarjoile sitruunakiilalla puristaakseen salaatin päälle ennen syömistä.
Reseptin tunnisteet:
- voileipä
- lounas
- amerikkalainen
- 4. heinäkuuta
