Diana Rattray
- Yhteensä: 27 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 12 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 445 | kalorit |
| 33g | rasva |
| 19g | Hiilihydraatit |
| 20g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 445 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 33 g | 42% |
| Tyydyttynyt rasva 19 g | 93% |
| Kolesteroli 89 mg | 30% |
| Natrium 1038 mg | 45% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g | 7% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 20 g | |
| Kalsium 563 mg | 43% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo parsakaali keitto vie hyvin vähän aikaa valmistukseen, ja se tekee erinomaisesta lounaskeitosta tarjoiltavaksi puolet voileivän tai salaatin kanssa. Voit käyttää tässä ruokia vapaasti tai tuoreita parsakaalia.
Käytä keitossa parsakaalin ja kukkakaalin seosta, jos haluat, tai lisää parsoihin hienonnettua tuoretta pinaattia. Korjaa kanaliemi kasvisliemillä, jotta voit valmistaa kasvisruokakeittoa. Korvaa rikkaampi keitto korvaamalla puolet maidosta vaalealla kermalla tai puolikkaalla.
Hienonnettu cheddarjuusto toimii koristeena keittoa varten, mutta kokeile vapaasti muita koristeita. Kuutioiksi tai murenetuksi keitetyt pekonit ovat hyvä vaihtoehto, tai pyöritä hiukan smetanaa tai paahdettua punaisen pippurin soseta kuhunkin keittoastiaan juuri ennen tarjoilua. Maustetut krutonkit tekevät myös maukkaita, rapeita koristeita.
ainekset
- 3 kupillista kananliemettä (mieluiten vähän natriumia tai suolatonta)
- 1 (16 unssia) pussi jäädytettyjä parsakaalia (tai noin 1 kiloa tuoreita parsakaali-floretteja)
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 2 laakerinlehteä (kuivattu)
- 6 rkl voita
- 6 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- 8 unssia silputtua cheddarjuustoa (2 kupillista, terävää, jaettua)
- 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Dash pippuria (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kiehauta kanan lieme, parsakaali, hienonnettu sipuli ja laakerinlehdet kiehuvaksi kattilassa keskilämmöllä. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja peitä astia. Hauduta seosta noin 10–15 minuutin ajan, tai kunnes vihannekset ovat hyvin herkkyyttä.
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä. Lisää jauhot ja sekoita sekoittamalla se sulaan voihin. Jatka keittämistä 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Lisää vähitellen maito ja jatka keittämistä, kunnes se on sakeutunut sekoittaen jatkuvasti.
Käsittele keitetyt parsakaaliseokset 2 tai 3 erällä tehosekoittimella. Lisää purettu parsakaali-seos sakeutettuun maidoseokseen. Lisää noin 1 1/2 kuppia juustoa; laita loput juusto pieneen kulhoon ja pane sivuun. Maista keitto ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
Kaada keitto kulhoihin ja koristele varatulla silputulla juustolla.
Tarjoa kermainen keitto keksejä, paistettuja ranskalaisia krutonkeja (crostini).
Ole varovainen sekoittaessasi kuumia ainesosia
Höyry laajenee nopeasti sekoittimessa ja voi aiheuttaa ainesosien roiskumista kaikkialle tai aiheuttaa palovammoja. Tästä voi estää täyttämällä sekoittimen vain kolmasosaa ylöspäin, tuuleta yläosa ja peitä taitetulla keittiöpyyhkeellä sekoittamisen aikana.
Kuinka turvallisesti soseuttaa keitto tehosekoittimessa
Kuumien nesteiden prosessointi tehosekoittimessa pieninä erinä on tärkeää. Höyry laajenee, ja jos se on liian täynnä, se voi puhaltaa kannen heti sekoittimesta. Sotkujen ja mahdollisten palovammojen välttämiseksi älä koskaan täytä tehosekoitinta yli puoliksi täyteen. kolmasosa on ihanteellinen. Kun asetat kannen tehosekoittimeen, varmista, että löysää keskikuppi. Aseta taitettu keittiöpyyhe kannen päälle ja pidä sitä tiukasti yhdellä kädellä samalla kun käytät toisella kädellä nopeutta tai pulssitoimintoa.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- Lisuke
- eteläinen
- perhepäivällinen
