Hiroshi Higuchi / Getty Images
- Yhteensä: 4 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 4 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 846 | kalorit |
| 45g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 85g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 846 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 45 g | 57% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 69% |
| Kolesteroli 263 mg | 88% |
| Natrium 580 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 7 g | 24% |
| Proteiini 85 g | |
| Kalsium 185 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä hidas liesi valkosipulin kana-resepti on keitetty sipulien ja porkkanoiden kanssa. Kaalikiilat keitetään erikseen ja tarjoillaan kanan kanssa. Se on yksinkertainen ainesosien yhdistelmä ja välitön valmistelu hitaassa liesissä. Lisää vapaasti viipaloitua selleriä tai purjoa broileriin hitaassa liesissä tai lisää perunoita kattilaan kypsennettäväksi.
Käytä tässä resepissä kokonaisia kananjalat tai kananosat, reidet tai muut kananpalat.
Tarjoile tämä ruokalaji keitettyjen perunoiden kanssa.
ainekset
- 4 kiloa kananosia (neljäsosaa kana, kokonaiset jalat, reidet jne.)
- Kosher-suola (maun mukaan)
- Musta pippuri (maun mukaan)
- 1 kuppi porkkanaa
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 5 - 6 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 2 kupillista kananliemettä (vähänatriumista tai suolatonta)
- 1 iso laakerinlehti
- 1 keskikokoinen pääkaali
- 2 rkl voita
- Valkosipulijauhe (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Mausta kana kosher-suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla ja laita hitaaseen liesiin. Lisää porkkanat, sipuli ja valkosipulinkynsi. Lisää noin 2 kupillista kananliemettä ja laakerinlehteä; peitä ja keitä korkealla 3 - 4 tuntia. Kanan tulisi olla hyvin hellä.
Leikkaa kaalin pää kiilaksi noin 30 - 45 minuuttia ennen kanan valmistusta. Aseta kaali kiilat suureen ruukkuun, jossa on 1 kuppi vettä. Lisää 2 rkl voita ja ripottele runsaasti valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria. Peitä pannu ja keitä keskitasolla korkealla lämmöllä 20-30 minuuttia tai kunnes kaali on hellävaraista, valuta sitten.
Kun kana ja kaali on valmis, laita kaali kulhoon ja päälle kanaa ja osa kanaliemiä.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- hidas liesi kana
- Porkkana
- kana ja kaali
- pääruoka
