Diana Rattray
- Yhteensä: 5 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 5 tuntia 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 687 | kalorit |
| 44g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 50g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 687 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 44 g | 57% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 91% |
| Kolesteroli 194 mg | 65% |
| Natrium 711 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 50 g | |
| Kalsium 116 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä crock pot -kananrinnat saavat maun kreolimausteista ja kermaisesta kastikkeesta. Sipulit, paprika ja selleri yhdistyvät pekonin kanssa lisätäksesi makua tähän maukkaan kanaruoan kera. Jotakin kermaa tai maitoa sekoitetaan kastikkeeseen lähellä kypsennysajan loppua, jolloin aromikas "kastike" tarjoillaan kanan mukana.
Tarjoa kana ja kermainen kastike riisin tai pasta tai paahdetun perunan kanssa. Lisää höyrytetty vihannes tai salaatti ja saat täydellisen aterian. Se on erinomainen perheruokia, ja hidas liesi tekee siitä käytännöllisesti vaivatonta.
Sipulit, paprika ja selleri muodostavat "pyhän kolminaisuuden", aromaattisten vihannesten kolmion (variantti klassisesta ranskalaisesta mirepoixista), jotka liittyvät Cajunin ja Kreolin ruoanlaittoon.
ainekset
- 3 rkl voita
- 1 nippu vihreää sipulia (6 - 8, suurimman osan vihreästä osasta) tai 1 kuppi hienonnettu keltaissipulia
- 1/4 kuppia punaista tai vihreää paprikaa (hienonnettu)
- 1 kylkinauha (kuutioiksi)
- 2 nauhaa paksua leikattua pekonia (kuutioiksi)
- 4 rkl jauhoja
- 3/4 kupillista kanaliemi (mieluiten vähän natriumia)
- 1-2 ruokalusikallista tomaattipastaa
- 1 tl kreoli- tai cajunmausteita *
- 4 luutonta kananrintapuoliskoa tai noin 1 - 1/1/2 kiloa kanan tarjouksia
- 1/4 - 1/2 kupillista kermaa, puolitoista tai maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sulata voi kattilassa keskilämpötilassa. Lisää sipulit, paprika, selleri ja pekoni. Keitä sekoittaen 4 minuutin ajan. Lisää jauhot ja jatka keittämistä noin 3 minuuttia pidempään sekoittaen. Lisää kanaliemi ja keitä, kunnes se on sakeutunut. Lisää tomaattipasta ja kreoli mauste; sekoita hyvin.
Järjestä kana rinnat hitaassa liesi.
Lusikka kastikeseos kananrintojen päälle.
Peitä ja keitä matalalla noin 5 tuntia sekoittaen noin puoliväliin kypsennysaikaa.
Sekoita kerma tai maito noin 15 - 20 minuuttia ennen kuin astia on valmis.
Tarjoa kana ja kastike kuumalla keitetyllä pasta tai riisillä.
Nauttia!
Kärki
* Jos kreoli-mauste ei sisällä suolaa, mausta ja säädä mausteita, kun lisäät kermaa.
Tämä resepti valmistettiin alun perin vain pekonista ja vihreästä sipulista. Viimeaikaisia lisäyksiä ovat paprika ja selleri, jotka sipulien kanssa muodostavat "pyhän kolminaisuuden", joka löytyy monista klassisista Cajun- ja kreoliruoista. Voit räätälöidä ruuan perheen makuun sopivaksi.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- cajun
- perhepäivällinen
