Diana Rattray
- Yhteensä: 7 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 7 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Tämä kostea valkosipulilla paahdettu kana kypsennetään hitaassa liesissä helppoa, melkein handsfree-ateriaa varten. Pieni kana on paras, ja se tulisi aloittaa korkealla asetuksella, jotta hidas liesi saadaan lämpötilaan.
Tarjoa kana pääruokia vihannesten kanssa tai käytä keitetyt kananlihat voileipissä, salaateissa, paprikoissa tai keittoissa.
ainekset
- 1 (4 punnan) pieni paahto kana
- Kosher suola
- Musta pippuri (vastajauhettu)
- Makea paprika
- 4 keskikokoista valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tikku / 4 unssia voita (leikataan pieniksi paloiksi)
- 1/2 kuppi kanaliemi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Levitä puolet valkosipulista onteloon ja loput linnun ulkopuolelle.
Aseta kana hitaaseen liesiin ja aseta muutama voi kananrintojen päälle tai työnnä ne ihon alle.
Ripottele kana sisälle ja ulos kosher-suolaa, vastajauhettua mustapippuria ja paprikaa.
Lisää loput voi ja kanaliemi pottiin.
Peitä ja keitä korkealla 1 tunti. Vähennä matalaan määrään ja keitä 5–7 tuntia pidempään, kunnes maku ja mehut ovat kirkkaat.
Tarjoa valkosipulivõikastiketta kanan kanssa.
Nauttia!
Reseptimuunnelmat
- Lisää halutessasi onteloon neljäsosaa sipulia yhdessä kuorimattomien sitruuna- tai appelsiinihiilojen ja yrttipalan kanssa. Rosmariini, persilja-oksa, timjami, salvia tai ruohosipuli ovat kaikki hyviä valintoja aromaattisille yrtteille. Korvaa hyvä suola-, pippuri- ja paprikamausteinen kreoli- tai cajuni-mauste. Ripottele sitä kevyesti ympäri ja linnun ontelossa. Käytä resepissä leikattua kanaa kokonaisen linnun sijasta.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- valkosipulikanan hidas liesi
- pääruoka
- amerikkalainen
