Diana Rattray
- Yhteensä: 7 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 7 tuntia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 460 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 60g | Hiilihydraatit |
| 20g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 460 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 77 mg | 26% |
| Natrium 537 mg | 23% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 60 g | 22% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 20 g | |
| Kalsium 145 mg | 11% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä crock pot -pakatut porsaankyljykset täytetään mausteisella maustetulla seoksella leivänkorppuja ja hienonnettuja vihanneksia. Luuton täytetty sianlihankyljys keitetään hitaasti täydellisyyteen perunoiden ja muun täyteseoksen kanssa.
Luuttomat porsaankyljykset pannaan voihin, ohennetaan ja täytetään sitten hienosti maustetulla täyteseoksella. Tämä on täydellinen ateria yhdessä kattilassa, hieno mihin tahansa viikonpäivään, ja hidas liesi tekee siitä helpon.
Lisää salaatti tai höyrytettyjä vihanneksia ja keksit täydellistä ja tyydyttävää päivittäistä ateriaa varten.
ainekset
- 4 keskimmäistä selkärankaa (luuton, 3 / 4–1 tuumaa paksu)
- Kosher-suola maun mukaan
- Musta pippuri maun mukaan (vastajauhettu)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl voita (plus muutama tl perunoita)
- 1/3 kuppia selleriä (hienonnettu)
- 1/4 kupillista porkkanaa (hienonnettu)
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 kuppia pehmeää leivänmurnaa
- 1/2 tl hierottu salvia
- 1 tl kuivattuja persiljahiutaleita (tai 1 rkl tuoretta hienonnettua)
- 1/2 - 1 tl kuivattua timjamia
- 1 muna (lyöty)
- 4 - 6 keskimääräistä perunaa (puolitettu tai neljäsosa)
- Valinnainen: 1/4 kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Perhosia varten leikkaa jokainen sianlihan paloiteltu vaakatasossa keskiosan läpi, mutta ei aivan toisen sivun läpi. Avaa palojen yläosa ja tasoita.
Pane neliö muovikäärettä avoimen sianlihan yli. Kaada lihaleivän tai vastaavan työkalun litteä puoli varovasti palojen ohuiksi. Haluat, että paloitus on niin ohut, että se kiehuu osan täytteestä. Toista loput porsaankyljykset.
Mausta litistetyt sianlihan osat suolalla ja pippurilla ja pane sivuun.
Sulata 2 ruokalusikallista voita keskipitkällä-alhaisella lämmöllä. Lisää selleri, porkkanat ja sipuli pannulle ja keitä sekoittaen, kunnes tarjous.
Kaada vihannesseos keskimääräiseen sekoituskulhoon ja lisää leivänmurut, hienonnettu pekaanipähkinät, salvia, persilja ja timjami. Maista ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan. Lisää munua ja sekoita, kunnes ainekset ovat kostutettuja.
Kastuta muutama ruokalusikallinen täyteseosta jokaiseen paloitteluun; rullaa ylös ja kiinnitä hammastikulla.
Aseta leikatut perunat hitaaseen keittimeen tai crockpotiin ja pistä 2 tai 3 tl voita. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Aseta täytetyt sianrullat perunoiden päälle hitaaseen keittimeen. Ripottele jäljellä oleva täyteseos.
Peitä ja keitä täytetyt porsaankyljykset ja perunat matalalla 7 - 9 tuntia tai kunnes sianliha on täysin kypsennetty ja perunat ovat tarjous.
Asiantuntijavinkit
Lisää porkkanaa, sipulia tai muita juurikasvihanneksia hitaaseen keittimeen yhdessä perunoiden kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- pääruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
