Rusty Hill / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
Wisconsinin sieluravintoksi kutsuttu olutrenkaat ovat amerikkalainen lisä saksalaiseen keittiöön. Vuoteen 1860 saksalaiset olivat Wisconsinin suurin maahanmuuttajien ryhmä, jonka puolalaiset työntekijät varjoivat myöhemmin. Bratwurstista tuli suosittu 1920-luvulla, kun lihakaupat tekivät niistä raikkaita tilauksesta. Aina kesällä toimineesta kokolautanasta, niistä tuli vähitellen suosittuja urheiluhallilla.
Olujarttujen keittämiselle on kaksi peruselintä: salametsästys ennen tai pidempään oluessa lämpimänä jälkeenpäin, joista kukin kuvataan alla olevissa ohjeissa.
Olutkaranauhat huijataan usein oluessa ennen grillausta. Tämä kypsentää makkaraa ja sulkee mehut, joten makkara pysyy kosteana. Käännä pihdillä, jotta ihoa ei lävistä, sillä mehu loppuu.
Aloittelija Olut Brats -palvelimet käskevät sinun välttää hot dog -pulloja, koska ne ovat liian pehmeitä ja maukkaita. Käytä sen sijaan nuuskapulloja tai kovia rullia.
Kuinka tehdä hämmästyttäviä olutvantoja
ainekset
- Tuore bratwurst
- Pilsner-olut (tarpeeksi peittämään pannukakku)
- 1 - 2 makeaa sipulia
- 1 rkl voita
- Brat pullat tai kovat rullit
- Mausteet, kuten kissanuppi, ruskea sinappi, sipulit, hapankaali
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Poach ennen grillaamista
Lisää olut, hienonnettu sipuli ja brats suurelle pannulle.
Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä kiehuvaksi ja kypsennä, kunnes brats on valmis (kiinteä kosketus).
Hylkää neste ja paista sipulit voissa puhtaassa astiassa, jos haluat.
Grillaa bratsia hiiligrillin päällä, kunnes ne ovat ruskeantuneet.
Tarjoile leivontapallojen tai kovien rullien ja mausteiden kanssa. Vaihtoehtoisesti pidä ne lämpiminä taikinassa.
Beer Brat taikina grillaamisen jälkeen
Käytä tähän tuoreita aineosia. Sekoita useita pulloja olutta hienonnetulla sipulilla ja voilla.
Tuo haudutaan. Aseta grillattu bratwurst taikinaan ennen kuin tarjoillaan, mutta älä anna nesteen kiehua.
Olutrasva taikinaa voidaan käyttää myös sen jälkeen, kun on grillattu tuoretta kilpikonnaa, jota ei ole käytetty salakuuntelussa.
Reseptin tunnisteet:
- olut
- päivällinen
- Saksan kieli
- syntymäpäivät
