Kuusi syö / Katarina Zunic
- Yhteensä: 8 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 1 lihamureke (8 annosta)
Tee tämä herkullinen ja vähärasvainen crockpot-kalkkunan lihamureke hitaan keittoastian illalliselle tänään. Kaikista hitaassa liesissä tehdyistä lihapaista tulee olemaan erittäin kostea ja hellä. Joten voit käyttää vähärasvaista lihaa, kuten jauhettua kalkkunaa tai jauhettua kanaa, ja se on silti samettista ja maukasta.
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1/3 kuppia maitoa
- 1/4 kuppi piparjuuri
- 3 rkl chilikastiketta
- 2 munaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl valkoista pippuria
- 1 tl kuivattuja majoraanilehtiä
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (jauhettu)
- 1 kuppi pehmeää tuoretta täysjyväleivänsipulimunaa
- 2 1/2 kiloa jauhettua kalkkunaa (vaalea ja tumma liha)
- 3 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Kypsennä sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä keskipitkällä pannulla keskipitkällä lämmöllä, kunnes se on hellä, noin 5–6 minuuttia.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Aseta suureen kulhoon ja anna jäähtyä 10 minuutin ajan. Lisää sitten maito, piparjuuri, chilikastike, munat, suola, pippuri, meirami, persilja ja leivänmurut ja sekoita hyvin.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Lisää kalkkuna ja sekoita varovasti, mutta huolellisesti kädet kanssa kunnes yhdistyvät.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Revitä kaksi 30 tuuman kappaletta raskasta alumiinifolioa ja taita niin, että muodostuu kaksi 2x30 tuuman nauhaa. Aseta kaistaleet crockpotin pohjaan X-kuviona, antaen reunojen roikkua crockpotin yläpuolella.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Muotoile kalkkunaseos leivään, joka sopii krokotilaan. Aseta folioliuskojen päälle.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Sekoita sitten ketsuppi ja sinappi pieneen kulhoon ja levitä tasaisesti lihamurekelle.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Peitä crockpot ja keitä matalalla 7 - 8 tuntia, kunnes lihalämpömittari rekisteröi 160 F.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Tyhjennä rasva tarpeen mukaan kypsennysaikana kalkkunabasterilla.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Nosta folioliuskoja nostamalla lihamureke ulos crockpotista, kun se saavuttaa 160 F: n lihalihasta. Peitä ja anna seistä 20 minuuttia ennen viipalointia.
Kuusi syö / Katarina Zunic
Tarjoile ja nauti!
Kuusi syö / Katarina Zunic
Kärki
- Kypsennä sipuli ja valkosipuli aina ennen niiden lisäämistä lihamurekeen yksinkertaisesti siksi, että nämä vihannekset eivät pehmene tarpeeksi, kun lihamureke itse kokkii ja haluat kaikkien sekoittuvan yhteen ja olleen hellä.
Reseptin muunnos
- Voit maistaa tätä lihamureketta haluamallasi tavalla. Jos et pidä majoramista, käytä kuivattua basilikaa, oreganoa tai timjamia. Lisää enemmän valkosipulia tai käytä vähemmän. jos pidät mausteesta, jotkut jauhetut jalapeño-paprikat olisivat hyvä lisä, samoin kuin murskatut paprikahiutaleet.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
