mphillips007 / Getty Images
- Yhteensä: 22 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 322 | kalorit |
| 23g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 25g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 322 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 23 g | 30% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 36% |
| Kolesteroli 88 mg | 29% |
| Natrium 1218 mg | 53% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 25 g | |
| Kalsium 59 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on ylivoimaisesti yksi mausteellisimmista tavoista valmistaa mignonfileetä. Vaikka reseptiin voidaan käyttää kuminajauhetta, kumina-siementen paahtaminen lisää lopputuotteeseen syvästi herkullisen tunnelman. Tarjoile nämä pihvit grillattujen tai kypsennettyjen vihannesten ja riisin tai quinoa pilafin kanssa.
ainekset
- 2 filttimignonia, 1 1/2 - 1 3/4 tuumaa paksu
- 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä
- 1 rkl / 15 ml kumina siemeniä (tai 1 1/2 tl / 7, 25 ml kuminajauhetta)
- 2 tl / 10 ml mustapippuria
- 1 tl / 5 ml merisuolahiutaleita
- 1/4 tl / 1, 25 ml valkosipulijauhetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta kumina siemenet ja pippurimaisema pieneen paistinpannuun keskilämpötilassa. Paahda mausteita 1 - 2 minuuttia, liikuttamalla mausteita jatkuvasti niin, että ne eivät pala. Kun ne ovat muuttuneet mukaviksi ja tuoksuvia, poista pannu lämmöltä ja aseta paahdetut mausteet maustehiomakoneeseen tai laastiin ja surviniin. Jauha mausteet, mutta varmista, että niiden rakenne on hiukan hiukan. Älä jauhaa hienoksi pölyksi. Aseta mausteet kulhoon, lisää oliiviöljyä, merisuolaa ja valkosipulijauhetta. Sekoita lisätäksesi.
Kuumenna grilli kuumassa lämpötilassa. Hiero pihvin molemmat puolet kumina-seoksella. Grilli pihvejä 5 minuuttia per sivu, paksuuden ja halutun hedelmällisyyden mukaan. Kun pihvit on kypsennetty mielesi mukaan, poista grilli ja anna pihvien levätä muutama minuutti. Tarjoile suosikkipuoliesi kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Naudanlihaa
- pääruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
