xtrekx / Getty Images
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 105 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 17g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 105 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 4% |
| Kolesteroli 3 mg | 1% |
| Natrium 473 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 17 g | 6% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 105 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tsekkoslovakialainen haudutettua kaali-resepti - dusene zeli - on helppo valmistaa, mutta sen asianmukainen hauduttaminen vie noin tunnin. Ainesosat ovat silti harvat ja yksinkertaiset, ja ruokalaji on hieno lisä monille lihavalikoimille. Tämä resepti on hyvä ehdokas hitaalle liesille.
Käytä oikotielle jauhettua kaalia.
ainekset
- 1 rkl pekonirasvaa (tai voita tai oliiviöljyä)
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 4 viipaletta pekonia (hienonnettu 1/4 tuumaa)
- 3 kiloa kaalia (1 pää, valkoinen tai vihreä, kerrostettu ja silputtu)
- 1 tl kumina siemeniä (tai enemmän maun mukaan)
- 1/4 kuppi valkoista etikkaa
- 1 kuppi vettä
- 1 tl suolaa (tai enemmän maun mukaan)
- 1 tl sokeria (tai enemmän maun mukaan)
- Musta pippuri maun mukaan (vastajauhettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna pekonirasvaa ja paistettua sipulia suuressa paistinpannu- tai hollantilaisessa uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes se on vaalea. Sekoita pekoni ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea. Lisää kaali ja kuminan siemenet sekoittaen hyvin.
Peitä ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää etikka, vesi, suola, sokeri ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, peitä tiiviisti ja keitä 45 minuutista 1 tuntiin matalassa kuumassa sekoittaen satunnaisesti, kunnes kaali on valmistettu mieleiseesi mukaan. Lisää vettä tarvittaessa.
Reseptin tunnisteet:
- kaali
- Lisuke
- itäeurooppalainen
- pudota
