House of Books
- Yhteensä: 14 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 4 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
Vaikka karpalot ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta, monet ihmiset eivät tiedä, että kasvi kasvaa villinä tietyissä Alankomaissa. Tarinan edetessä vuonna 1845 löydettiin karpalokakku pestyksi Länsi-Friisi-saaren Terschellingin rannalta, jonka jälkeen marja kasvatti siellä kovia saaristolaisia. Kasvitieteilijä Franciscus Holkema tunnisti mysteerihedelmät virallisesti karpaloiksi 1868.
Koska karpalot viihtyvät tässä 'Wadden Island' -ympäristössä, saarelta löytyy tänään noin 48 hehtaaria (119 hehtaaria) karpalokenttiä. Karpalot tunnetaan Alankomaissa yleisesti nimellä veenbessen , mutta Terschellingissä jotkut kutsuvat niitä edelleen Pieter-Sipkesheideksi sen miehen jälkeen, joka löysi tuon kohtalokkaan karpalovalmisteen .
Tämä ruokalaji on esitelty Gerechten van de Heerlijkheid -kokoelman talviosassa, ja se tarjoaa hienon alkupalkin jokaisesta jouluvalikosta. Resepti on käännetty ja mukautettu tälle sivustolle ja julkaistu täällä kustantajan luvalla.
ainekset
- 1 pyörä camembertiä (noin 8 oz / 250 g, leikattu 8 kiilaan)
- 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- Dash suolaa
- Dash mustapippuria (maun mukaan)
- ½ tl kuivattua oreganoa
- 2 munaa (löysästi)
- 1/2 kuppi kuivattua leivän murua
- Auringonkukkaöljy paistamiseen
- 1 tl tuoretta timjamia (hienonnettu)
- 1 potti (Mariënwaerdt) karpaloporttikastiketta (tai tee oma karpaloporttikastike)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
- Tätä ruokaa voidaan tarjota alkupäälliseksi tai alkuruokaksi, jossa on lasillinen täyteläistä punaviiniä.Kypsytetty camembert sopii myös raparperi-sinappi-chutneylle.Jos sinulla ei ole syvärasvaista rasvakeitintä, voit käyttää keittorasia tai wok paistamaan juusto. Aseta öljyn puulusikan kahva tarkistaaksesi, onko öljy oikeassa lämpötilassa. Kun pohjan ympärille muodostuu pieniä kuplia, öljy on tarpeeksi kuuma.
- karpalo
- alkupala
- Hollannin kieli
- syntymäpäivät
Ota kameri ulos jääkaapista. Mausta jauhot suolalla, pippurilla ja oreganolla.
Aseta kolme keittoastiaa: toisessa maustetut jauhot, toisessa muna-muna ja kolmannella leivänmuruja. Upota juusto jauhoihin, sen jälkeen pahoinpidelty muna ja lopuksi leivänmurut. Varmista, että kiilat on pinnoitettu tasaisesti.
Kuumenna auringonkukkaöljy lämpötilaan 356 F (180 ° C) rasvakeittimessä. Aseta keittiöpaperilla peitetty levy.
Paista juustoa (erissä) 3–4 minuuttia ja anna valua keittiöpaperille. Ripottele hienonnettu timjami ja tarjoa heti karpalokastikkeella.
vinkkejä:
Reseptin tunnisteet:
