Ksenia / FOAP / Getty Images
Tuoreen voikukkahyytelön maku on kevyt, hunajamainen ja se on helppo valmistaa kotona. Tämä ainutlaatuinen yrttihyytelö on herkullinen tapa tuoda kevään maku aamiaisellesi ympäri vuoden, ja se on myös upea ja uusi lahja.
Ainesosat ja tarvikkeet
Sinun on kerättävä vain muutama esine, jotta voit tehdä kotitekoisia voikukkahyytelöitä. Se on hyvin yksinkertainen prosessi ja aivan kuin minkä tahansa muun maun valmistaminen hilloista tai hyytelöistä.
Tärkein ero tässä on tietenkin voikukka. Sinun on korjattava noin 10 kupillista kukkakuplia, jotta saadaan 4 kupillista terälehtiä, kun kaikki kasvin vihreät osat on karsittu. Se on vähän työläs tehtävä, mutta voikukkahyytelön ensimmäinen maku todistaa, että se on vaivan arvoista.
Lisäksi voikukkien leikkaaminen patiolla on täydellinen tapa viettää kevään iltapäivää. Se on myös työ, johon koko perhe voi osallistua.
- 4 kupillista voikukkien terälehtiä4 1/2 kupillista sokeria2 rkl sitruunamehua1 laatikko jauhemaista pektiiniä tai 2 pussia nestemäistä pektiiniäVesiSuuri kattilassa tai keittopannossaPitkä lusikka sekoittamiseenJellypurkit (steriloidut ja kuumat)
Kuinka tehdä voikukkahyytelö
Voikukkahyytelön valmistaminen on erittäin helppoa. Ensin teetä infuusiota keltaisista kukka terälehdistä, sen jälkeen maustat hyytelöäsi. Sen pitäisi kestää alle tunti käytännöllistä aikaa, mutta on parasta, jos annat teesi jyrkän yön yli saadaksesi aromikkaimman hyytelön.
- Valitse vähintään 10 kuppia voikukkakukkia. Poista maitomaiset varret katkeran maun välttämiseksi.Liputa kunkin voikukkakukan kansi, kunnes sinulla on vain keltaisia terälehtiä. Kaada kiehuvaa vettä terälehtien päälle, kunnes ne ovat täysin upotettu.Anna tee jyrkkä, kunnes se saavuttaa huoneenlämmön.. Jos mahdollista, jätä se yön yli.Kannatta voikukkateetä kahvisuodattimen läpi terälehtijen poistamiseksi.Lisää lisää vettä, kunnes tee on 3 kuppia. Yhdistä tee, sitruunamehu, pektiini ja sokeri suureen kattilaan.Keitä, kunnes hyytelö arkkeja lusikan takana. Kaada kuumiin hyytelöpurkkeihin, jolloin jää 1/4-tuumainen tila. Kiinnitä kansi ja rengas purkin sulkemiseen.
4 vinkkiä suuren voikukkahyytelön valmistamiseksi
- Sadonkorjuu älykäs. Voikukkien mielestä monet ihmiset ovat ärsyttäviä rikkaruohoja, ja kodin ja maanomistajien on hyvin yleistä, että ne ruiskuttavat niitä rikkakasvien torjunta-aineilla. Tämän pitäisi tehdä kaikista voikukan syöjistä erittäin varovaisia, ja kukat tulisi korjata vain tuoreelta, ruiskuttamattomalta alueelta. Jos epäilet koskaan voikukkalaastarin kemikaaleja, älä valitse kukkia. Voit myös kysyä aina, onko alue suihkutettu. Pidä terälehdet pakastimessa. Tämä antaa sinun korjua voikukkia, kun ne kukkivat, ja varastoida niitä, kunnes sinulla on riittävä määrä hyvää erää hyytelöä. Lisää ruokavärejä, jos haluat. Monet voikukkahyytelöreseptit sisältävät 2 tippaa annatto-väriä parantamaan keltaista väriä. Tätä löytyy kaikista juustonvalmistusliikkeistä ja monista mausteisiin erikoistuneista etnisistä markkinoista. Jelly ei asettunut. Jos hyytelö ei ole kunnolla paikoillaan, avaa purkki ja keitä se paksuuntuaksesi. Muista, että purkin sulkemiseen on käytettävä uusia kansia.
