Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 6 paistettua munaa (6 annosta)
On todennäköistä, että tunnet jo Cadbury Creme Munat, suositut suklaalla päällystetyt munat, joissa on nestemäinen emulsiovoide.
Paistamalla munia, kunnes ne ovat kullanruskeita, syntyy rapea, rapeana ulkopuolella, kun taas sisäpuoli sulaa makeaksi, gooey-suklaa- ja creme-vaniljaksi. Jos sinulla on koskaan ollut paistettuja herkkuja messuilla, tiedät vetovoiman paistamalla yllättäviä ruokia. Kuvittele näiden karkkien tarjoaminen odottamattomana pääsiäisjälkiruoana, täydellisenä lusikalla kermavaahtoa tai jäätelöä ja tihua suklaakastiketta.
Tässä resepissä on helpointa käyttää ostettuja creme-munia, kuten Cadburyn munia. Mutta jos haluat mennä kokonaan kotitekoiselle reitille, voit tehdä omia creme-munia. Voit kokeilla samanlaisia karkkeja, joissa on kiinteämpi kermakeskus, ja voit kokeilla pääsiäismunia.
ainekset
- 6 crème-täytetty suklaata pääsiäismunat (kuten Cadburyn munat)
- 1/2 kuppi jauhoja
- 1/2 tl. leivinjauhe
- 1/2 kupillista maitoa
- 1 tl. kasviöljy
- 1/8 tl. suola
- 4 - 6 kupillista kasviöljyä (paistamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jääkaapissa suklaavoimamunat tunnin ajan ennen paistamista tai aseta ne pakastimeen 15 minuutiksi ennen paistamista. Ne ovat vähemmän todennäköisesti vuotavia paistamisprosessin aikana, jos ne alkavat kylmiltä.
Kun munat jäähtyvät, valmista taikina. Vatkaa pienessä kulhoon jauhot, leivinjauhe, maito, 1 tl kasviöljyä ja suolaa. Vatkaa, kunnes taikina on vapaa.
Täytä keskimääräinen kattilaan 1 1/2 tuumaa öljyä (tämä on noin 4 - 6 kuppia pannun koosta riippuen.) Aseta pannu keskilämpötilaan ja aseta karkki / fry-lämpömittari. Kuumenna öljyä, kunnes se on 375 F.
Jos munat ovat edelleen kääreissä, kääri ne. Upota muna taikinoon peittämällä se kokonaan.
Aseta se sitten varovasti kuumaan öljyyn. Keitä munaa noin 3 - 4 minuuttia, kunnes se on kullanruskea kaikilta puoliltaan.
Poista muna öljystä käyttämällä raottua lusikkaa tai paistamistyökalua ja aseta se levylle, joka on vuorattu useilla kerroksilla paperipyyhkeitä.
Toista tämä prosessi jäljellä olevilla munilla. Kun keität niitä, tarkkaile lämpötilaa jatkuvasti varmistaaksesi, että sen lämpötila pysyy noin 375 F: n lämpötilassa. Jos se tulee liian kuumaksi, poista se lämmöltä hetkeksi. Jos se jäähtyy liian paljon, anna sen lämmetä uudelleen ennen paistamista.
Tarjoile heille sprinkleri jauhesokeria tai tippaa suklaakastiketta, karamellikastiketta tai marjaseosta.
Kärki
- Friteeratut pääsiäismunamunat menettävät nestemäisen keskuksensa ja rapeutensa noin 20–30 minuutissa paistamisesta, joten kun kaikki munat on kypsennetty, niiden tulisi nauttia heti.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pääsiäinen
