Fudio / Getty-kuvat
Nämä paikallisten ruokaiden oppaat maakunnittain ovat loistava tapa aloittaa paikallisten ruokien syöminen riippumatta siitä, missä Kanadassa olet. Merihummerista Quebecin juustoihin, Ontarion jääviinistä Manitoba-villiriisiin, Alberta-piisonista Saskatchewan Saskatoon -marjoihin, British Columbian lohista poutiiniin ja paljon, paljon muuta.
-
Alberta
Manjurul Haque / EyeEm / Getty-kuvat
Alberta on oikeasti kuuluisa hienosta naudanlihastaan, mutta tiesitkö, että yhä useampia karjatiloja kasvattaa preeriaan, piisoniin kotoisin olevia jättiläisiä petoja?
-
Brittiläinen Kolumbia
Kuusi / Molly Watson
Kaikki tietävät lohesta ja kasvavasta viininviljelyteollisuudesta. Mutta maakunnan keittiössä on enemmänkin, joka inspiroi "100 mailin ruokavalion" konseptia, mukaan lukien herkulliset katkarapuja ja kasvavaa viljeltyä osteri- ja äyriäisten tuotantoteollisuutta sekä runsaasti karpalojen soita.
-
Manitoba
Kuusi / Molly Watson
Järvikala, villi marjat ja villi riisi. Plus, tietenkin, paljon enemmän huolimatta haastavasti lyhyestä kasvukaudesta.
-
Uusi Brunswick
Kuusi / Molly Watson
Tuoreet merenelävät, etenkin Beausoleil-osterit, ja luonnonvaraiset rehujuomat, kuten täällä kuvatut viulupetipessit, ovat vain muutamia tämän merialueen kulinaarisista kohokohdista.
-
Newfoundland ja Labrador
Laszlo Selly / Getty Images
Suuret turskakoulut ovat saattaneet määritellä paikallisen ruokavalion Newfoundlandissa, mutta maakunnassa on koko joukko elintarvikkeita, jotka tekevät alueellisesta syömisestä ainutlaatuisen, mukaan lukien kuuluisat siniset perunat, merenelävät, riista, metsämarjat ja tietysti hyljekärkipiirakka..
-
Nova Scotia
Natasha Breen / Getty Images
Kädet paras paras hummeri, mitä olen koskaan ollut, on ollut Nova Scotiassa. Paikalliset kaurakakut ovat myös melko hyviä. Ja sitten siellä ovat Cape Breton -osterit ja luonnonvaraiset kukkasieni-sienet.
-
Ontario
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty-kuvat
Paljon metsämarjoja ja hedelmätarhojen hedelmiä on tietenkin kuuluisasti käsillä, mutta käsityöpanimot ja palkittu jääviini ovat myös mukana tekemässä upeaa paikallista makua Ontariosta.
-
Prinssi Edwardin saari
Jun Zhang / Getty Images
Se voi olla pienin provinssi, mutta siellä on silti tarjolla paljon paikallisia ruokia. PEI: n perunat ovat tunnetusti kermaisia ja herkullisia, samoin kuin köydessä kasvatetut sinisimpukoat, Malpeque-osterit ja muut sen ympäröivien merien tuottama herkkä ilo.
-
Quebec
LauriPatterson / Getty Images
Quebec on maakunta, jolla on pisin perinteinen maine hienoa syömistä varten. Ranskan kulttuuriperintö, pääsy merelle ja metsään sekä monet pienet meijerit, joista on tullut uskomattomia käsityöläisiä ja maatilajuustoja. Samoin kuin hanhenmaksan tuottajat, runsaasti omenatarhoja ja marjaviljelmiä, ja hedelmällinen ruoanlaitto on ollut historiaa. (Myöskään sokeripuskat, jotka tekevät tästä provinssista maailman suurimman vaahterasiirappin tuottajan, eivät ole liian nuhjuisia.)
-
Saskatchewan
fortton / Getty Images
Tämä preeria provinssi ei ehkä ole erityisen tunnettu elintarvikkeistaan, mutta se on oikein tunnettu Saskatoon-marjasta.
