andresr / E + / Getty Images
Lisää sana gourmet mihin tahansa ruokaan tai juomaan, ja se tuntuu ihastuttavammalta, kalliimmalta ja yleensä toivottavammalta. Mutta gourmet ei koske ruokaa vähemmän kuin se, joka on sanan aihe. Gourmet (lausutaan gor-toukokuu) on termi ruoan ystäville. Gourmetit tunnetaan myös nimellä foodies.
Gourmet-hoito
Ruoka ei ole vain ruokaa, kun se tulee termiin gourmet. Gourmet-tuotteella tarkoitetaan korkealaatuista ruokaa, henkilöä, joka arvostaa sitä, ja ravintolaa tai paikkaa, josta voit ostaa tai valmistaa ruokaa ja juomaa. Tapoja käyttää termiä gourmet sisältävät:
- Gourmet on joku, joka tuntee hyvää ruokaa ja juomaa.Gourmet-ruoka on korkealaatuista ja makuista, ja se valmistetaan tarkkuudella ja esitetään taiteellisella tavalla.Gourmet-ravintola ja sen kokit valmistavat ja tarjoilevat korkealaatuisinta ruokaa erinomaisella palvelulla.Gourmet-myymälä varastoi ja myy korkealaatuisia, ainutlaatuisia tai vaikea löytää ainesosia, joita tarvitaan gourmet-ruokien valmistukseen.Gourmet-keittiö on hyvin varustettu ammattitason laitteilla ja erikoistuotteiden ja -laitteiden säilytysalueilla.
Mikä on gourmet?
Gourmet ei näe ruokaa keinona päästä. Gourmetille ruoka on taidetta. Nämä ruoka-ystävät ovat syötävässä ylellisyydessä. Gourmet nauttivat kokemuksesta syödä, valmistaa tai näyttää ruokia. Jotkut jopa tutkivat syömiensä ruokien historiaa ja antropologiaa. Gourmet vie aikaa ja huolellisesti ruoan valmistuksessa ja syö yleensä ruokaa hitaasti. Gourmet-paikkoja, jotka tarjoavat lisätietoja ruoan alkuperästä ja joissa ainesosat ovat korkealaatuisia, ruoat valmistetaan tyhjästä ja ruokia tarjoillaan ylellisellä tavalla. Henkilöä, jonka olet nimittänyt gourmetiksi vuosia sitten, voitaisiin tänään kutsua "ruokavalijaksi".
Mikä on gourmet-ruoka?
Gourmet-ruoalla tarkoitetaan ruokaa ja juomaa, jonka valmistaminen tai hankkiminen vaatii erityistä varovaisuutta. Gourmet-ruokaa löytyy tai valmistetaan usein vain tietyissä paikoissa. Käytetyt ainesosat voivat olla eksoottisia ja niitä on vaikea löytää tavanomaisista ruokakaupoista. Niitä voi olla saatavana vain rajoitetusti tai niitä viedään harvoin alkuperäpaikan ulkopuolelle. Jotkut, kuten tryffelit, on korjattava luonnonvaraisesti, eikä niitä voida viljellä. Ne ovat usein ainutlaatuisia maun tai rakenteen suhteen.
Gourmet-aineosat saattavat sekoittaa yrttejä ja mausteita mielenkiintoisella tavalla tai lisätä aromia ruokaan, jota ei yleensä ole maustettu. Esimerkiksi sitruuna-oliiviöljysuihke, mustan tryffelin balsamikelasuuri ja Calvi-viinietikka ovat ainutlaatuisia, omaksuvat muuten yksinkertaiset ainesosat.
Löydät gourmet-aineosat ruokakaupan gourmet-osiosta tai erillisistä gourmet-kaupoista. Esimerkiksi joissakin ruokakaupoissa on tyypillisiä juustoja maitokäytävällä, mutta niissä on gourmetjuustoosasto korkealaatuisempia ja tuontijuustoja varten.
Gourmet-kaupassa on usein korkealaatuisia ainesosia ympäri maailmaa. He kehittävät usein erityisiä kontakteja tuodakseen ja myydäkseen ruokia, joita muuten alueella ei ole helposti saatavilla. Saatat pystyä työskentelemään kaupan kanssa hankkiaksesi ainesosia pyynnöstä. Lisäksi tällaisissa kaupoissa on usein varastossa varusteita, joita tarvitaan gourmet-ruokien valmistukseen.
Mikä on gourmet-ravintola ja kokki?
Gourmet-ravintolat valmistavat ruokia korkealaatuisista ainesosista moitteettomalla tekniikalla. He voivat tarjota ruokaa, joka haastaa makua tai tarjoaa käänteen perinteisestä ruuasta. Esimerkiksi gourmet mac- ja juustoissa voidaan käyttää Gruyere-juustoa, joka on valmistettu lähes yksinomaan Ranskassa ja Sveitsissä. Naudanliharuokia, kuten rapu-täytettyä filemignonia viskipippurimaissikastikkeella, on gourmet, koska kastike ja täyte ovat ainutlaatuisia ja haastavat filettimignonin maun yksinään.
Gourmet-kokilla on erittäin korkea taito ruoan valmistukseen ja hienoimpien ainesosien hyödyntämiseen. Kokki voi olla lahjakas luomaan uusia ruokia ja käyttämään innovatiivisia tekniikoita. Ruoan esittelytaito lautasella määrittelee myös gourmetkokin.
Mikä on gourmet-keittiö?
Gourmet-keittiössä on ammattitason laitteet ja kalusteet, jotka on usein järjestetty kätevästi ruoan valmistuksen helpottamiseksi. Siinä voi olla esimerkiksi kuuden polttimen kaasuliesi ja kaksoisuunit sekä lämminvesilaatikko, jossa on tehokas tuulettimen liesituuletin ja potin täyttöhana. Kalusteet voivat tarjota kätevän säilytysvälineiden, työkalujen ja ruokakomeroesineiden. Gourmet-keittiössä on myös riittävästi tilaa ruuanvalmistustehtäviin.
