Jennifer Meier
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 kuppi vaahtoa (2 annosta)
Vuohenjuusto-vaahto on dekadentti alkupala, joka "wow" vieraita, vaikka se on uskomattoman helppo valmistaa. Verrattuna tavalliseen tuoreeseen vuohenjuustoon, vuohenjuusto-vaahdolla on rikkaampi, pehmeämpi rakenne ja mahempi maku.
Ruohosipuli maistuu erityisen hyvältä vuohenjuusto-mousseen, mutta muut tuoreet yrtit, kuten basilika ja persilja, voidaan korvata.
ainekset
- 1/2 kupillista piiskaamista (tai rasvaa kermaa)
- 2 rkl maitoa
- 4 unssia vuohenjuustoa (pehmeää ja tuoretta)
- 2 rkl ruohosipulia (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Vatkaa kermaa joko käsin tai sähkökäyttöisellä sekoittimella, kunnes siinä on pehmeitä piikkejä ja rakenne, joka on samanlainen kuin kermavaahto. Keskeytä.
Vatkaa erillisessä kulhossa vuohenjuusto ja maito, kunnes vuohenjuusto on pehmennyt. Sekoita ruohosipuli. Taita kevyesti kermavaahtoon.
Tarjoile jäähdytettynä leivällä ja / tai kekseillä kyljellä.
Kuinka taittaa kermassa
Kun ainesosat "taitetaan" yhteen, se tehdään niin, että ainesosat ovat kevyitä ja pörröisiä eivätkä ole liian sekoittuneita. Taitto tehdään yleisimmin vispilä munavalkuaisten tai kermavaahdon kanssa. Taita ainesosat yhteen käyttämällä laajaa lastua. Älä sekoita; siirrä lastaa varovasti pyöreällä liikkeellä ylös ja alas liikkuen kermavaahdon alle ja kauhailemalla sitä varovasti ylös ja muiden aineosien päälle. Taita ainesosa vain, kunnes ne yhdistyvät; älä sekoita.
Reseptin tunnisteet:
- Vuohenjuusto
- aamiainen
- amerikkalainen
- pääsiäinen
