Kuusi
- Yhteensä: 85 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 75 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 407 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 56g | Hiilihydraatit |
| 20g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 407 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 26 mg | 9% |
| Natrium 529 mg | 23% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 56 g | 20% |
| Ruokakuitu 14 g | 51% |
| Proteiini 20 g | |
| Kalsium 184 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä herkullinen makea-hapokas talvimutto on täynnä ravitsevia aineosia ja sillä on kaali- ja makkaraviipaleiden ansiosta loistava rakenne. Yhden potin muhennokset ja keitot ovat hyviä ruokia kiireisille perheille, ja meidän omamme vaatii vähän huomiota heti, kun ainekset on asetettu kiehuvaksi.
Valitse haluamasi makkara ja lisää muita vihanneksia, joita sinulla saattaa olla käsillä; reseptimme on erittäin anteeksiantava, joten siellä on tilaa kaikelle mitä haluat. Tarjoile lämpimällä leivällä ja ripottele päälle Pecorino-juustoa, niin saat hyvää hyvää täyttöastiaa.
ainekset
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 1 kuppi porkkanaa (kuutioiksi)
- 1 kuppi selleriä (hienonnettu)
- 12-16 unssia savustettua makkaraa (ohuesti viipaloitu)
- 3 valkosipulinkynsiä (hienoksi jauhettu)
- 1 1/2-punnan pääkaali (ulkolehdet ja ydin poistettu, karkeasti hienonnettu)
- 1 kuppi omenamehua
- 1 1/2 kuppia kananliemettä
- 3 rkl siideri etikkaa
- 1 1/2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
- 1 voi olla merivoimien papuja (tai pohjoisen pohjoisia papuja, valutettu ja huuhdeltu)
- 2 - 3 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 1 (14 1/2 unssia) voi tomaattia (puhdistamaton, kuutioitettu)
- Kosher-suola (maun mukaan)
- Koristele: persilja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna oliiviöljy suuressa hollantilaisessa uunissa tai vedenkeittimessä keskilämmöllä.
Kuusi
Lisää sipuli, porkkanat, selleri ja viipaloitu makkara pannulle. Paista kypsennettyinä 3–4 minuuttia tai kunnes sipuli on kuihtunut.
Kuusi
Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen vielä minuutin ajan.
Kuusi
Lisää kaali, omenamehu, liemi, etikka, fariinisokeri ja pippuri. Hauduta peittämättä 5 minuuttia.
Kuusi
Peitä ja hauduta 45 minuuttia.
Kuusi
Lisää pavut, persilja ja tomaatit. Maku suolalle.
Kuusi
Peitä ja hauduta vielä 15 minuuttia.
Kuusi
Kaapeli yksittäisissä kulhoissa ja koristele persiljalla.
Kuusi
Nauti kuumasta juuri leivotulla leivillä tai keksillä.
Pitää ruokaa ruokavalion tarpeisiin
Nykyään, kun ympärillä on niin paljon ruoka-aineallergioita ja herkkyyttä, on vaikeaa tehdä yksi ruokalaji sopimaan kaikille makuille illallisjuhlia järjestettäessä. Mutta tämä muhennos täyttää monia ruokavaliotarpeita, koska se on jo gluteeniton, pähkinätön ja meijeritön, ja se voidaan helposti muuttaa vastaamaan muita tarpeita:
- Kasvissyöjä ja vegaani: Keitä muhennos ilman makkaraa ja paista liha sen sijaan pannulla, jotta lihasyöjät voivat nauttia siitä. Tarjoa vegaanimakkaroita tai paahdettua tofua vegaaneille ja kasvissyöjille. Lehmän herkkyys: Keitä muhennos ilman papuja. Lämmitä pavut pannu oliiviöljyllä ja suolalla ja tarjoile puolella. Yövarjoherkkyys: Keitä muhennos ilman tomaattia. Leikkaa tuoreet kirsikkatomaatit ja tiputa tomaattisyöjille oliiviöljyllä ja suolalla, jotta niiden maljat täyttyisivät tuoreeksi. Sydämetarpeet: Pidä resepti sellaisenaan, mutta tarjoa riisikakkuja tai gluteenitonta paahtoleipää leivän sijasta vieraille, jotka herkistävät gluteenia. ja allergioita.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- päivällinen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
