(c) 2011 Elizabeth LaBau, lisensoitu cheatgame.com, Inc.
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 48 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 79 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 7g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 48 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 79 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 7 mg | 2% |
| Natrium 24 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 24 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mustikasäilykkeet ja kuivatut mansikat antavat Double Berry-tryffelille eloisan marja-aromipurskeen sekä kauniin punaisen, valkoisen ja sinisen värimaailman. Nämä maistuvat paljon kuin mustikkajuustokakku! Voit jättää sinisen ruoan värjäyksen pois (varsinkin jos haluat välttää sinisen suuhun loppupäivän!), Mutta huomaa, että tryffelitäyte on tylsää violetti-harmaata ilman lisättyjä väriaineita.
Mielestäni kylmäkuivatut mansikat ja mustikat antavat tryffeleille upean rapean tekstuurin, mutta jos et löydä niitä, kaikki kuivatut marjat tai punaiset ja siniset sprinkit toimivat hienosti. Löydän yleensä pakastekuivattuja marjoja Trader Joe -markkinoilta, ja ne ovat myös saatavana verkossa.
ainekset
- 8 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 lb valkoista suklaata
- 3/4-kupillinen vanilja-vohveli-pikkuleivän muruja
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 kuppia laadukkaita mustikasäilykkeitä
- Valinnainen: 3-4 tippaa sinistä ruokaväriä
- 1/4 kuppi kylmäkuivattuja mansikoita (koristeeksi)
- 1/4 kuppi kylmäkuivattuja mustikoita (koristeeksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sulata 6 unssia valkosuklaa (noin 1 kuppi sirukokoisia paloja) mikroaaltouunissa tai kaksoiskattilassa ja anna sen jäähtyä hieman.
Aseta pehmennetty kermajuusto sekoitusastiaan ja lyö keskitasolla korkeana, kunnes sileä ja kermainen. Lisää sulanut suklaa ja lyö tasaiseksi.
Sekoita pikkuleivut, mustikkavalmisteet, vanilja ja ruokaväritys. Peitä muovikäärellä ja jäähdytä jääkaapissa tunnin ajan, kunnes karkki on riittävän luja rullaamaan.
Muotoile seos pieniksi palloiksi ja aseta ne alumiinifoliolla peitetylle uunilevylle. Jääkaapissa, kunnes pallot ovat melko kiinteitä, noin tunnin.
Sulata tai karkaisa loput 10 unssia valkoista suklaata. Hienonna kylmäkuivatut mansikat ja mustikat hienosti, jos käytät niitä.
Upota tryffelit valkoiseen suklaaseen upotustyökaluilla tai kahdella haarukalla. Aseta suklaalla päällystetyt tryffelit takaisin leivinlevylle, ja kun suklaa on vielä märkä, lisää ne ripottelemalla hienonnettuja hedelmiä.
Palauta tryffelit jääkaappiin suklaan asettamiseksi. Säilytä tuplamarja tryffelit ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kahden viikon ajan ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Tryffelikommi
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- 4. heinäkuuta
