Andrew Berndt / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 354 | kalorit |
| 18g | rasva |
| 4g | Hiilihydraatit |
| 35g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 354 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 18 g | 23% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 24% |
| Kolesteroli 110 mg | 37% |
| Natrium 2765 mg | 120% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 4 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 35 g | |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä olutöljy-kanan resepti (eli olutpala-kana, valtaistuin kana ja tanssi kana) lisää rapukeittoa ja Cajun-mausteita oluelle, mikä tekee tästä kokonaisesta kanasta vieläkin herkän ja makuisen - pienellä potkulla.
Olutölkkien keittämisen ideana on, että kun kana kypsennetään epäsuoralla grillillä, linnun onteloon sijoitettu avoin olut lisää kosteutta ja höyryttää lihaa sisältäpäin, lisääen makua. Monet alueet, kuten Louisiana ja Memphis, Tennessee, ovat yrittäneet saada luottoa tämän keittotyylin alkuperästä.
Tämä yksinkertainen, neljä ainesosaa sisältävä resepti on grilli-ja unohda (ainakin 45 - 60 minuutin ajaksi) sellainen ateria, joka voidaan tarjota yksinkertaisesti tai täydentää eri puolilla.
ainekset
- 1 kokonainen kana (paistinpannu)
- 1 1/2 rkl Louisiana Cajun -maustesuolaa (tai maustettua suolaa)
- 1 (16-unssi) voi olutta (mikä tahansa merkki)
- 1 unssi nesterapu keitetään
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Revitä pala alumiinifoliopaperia noin 12 tuumaa pitkä. Taita puoli ja laita grillin yläosaan taittamalla reunat grillin alle kiinnittääksesi sen paikoilleen.
Poista kanasta ylimääräinen rasva tai iho ja huuhtele viileällä vedellä. Pat kuivaa paperipyyhkeillä. Mausta kana hyvin sisältä ja ulkoa Cajun-mausteella. Varmista, että pääset rinnan ihon alle.
Avaa olutölkki ja kaada 1 unssi nestettä - voit joko juoda sen tai heittää sen pois. Lisää nestemäinen rapukeitin oluen. Erota kanan iho kaula-alueesta työntämällä sormi ihon ja lihan väliin. Pidä tasku auki, kaada olutta taskuun. Tee tämä useilla alueilla. Suuri injektioneula toimii myös hyvin tämän tekemiseen.
Liu'uta seuraavaksi kanan alaosa olutöljyn päälle. Pidä olutölkkiä ja kanaa pitäen varovasti foliossa peitetyllä grillillä. Sulje grillikansi ja keitä noin 45 - 60 minuuttia tai kunnes mehut ovat kirkas ja kana on valmis. Sisälämpötilan on oltava rinnanlihassa 165 F ja reiden alueella 175 F.
Kun keitetty on, lämminkestäviä käsineitä käyttämällä, poista kana varovasti grillistä (silti olutöljyn ollessa paikallaan) ja aseta suurelle leikkuulaudalle huulilla kerätäksesi mehut.
Poista olutölkki ja telttaa lintu löysästi alumiinifoliolla. Anna sen levätä 8-10 minuuttia ennen veistämistä. Varaa kaikki mehut olutöljystä ja leikkuulaudasta pannukastikkeen tai kastikkeen valmistamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
