Armo Clementine / Getty Images
- Yhteensä: 83 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 68 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
Tämä karamelli-popcorn paistetaan kultaiseksi täydellisyydeksi erittäin alhaisessa lämpötilassa. Karamellimaissi on päällystetty herkullisella ruskean sokerin lasiteella. Tee kaksinkertainen erä tästä popcornista ja katsele sen katoavan!
Yksi lukija lisäsi kanelia seokseen ja suklaasiruja lähellä keittoajan loppua. Tee siitä indiapähkinöitä tai pistaasipähkinöitä tai käytä sekoitettuja pähkinöitä tai maapähkinöitä.
ainekset
- 3 kvartaalia popcornia
- 3 kupillista paahdettua sekoitettua pähkinää (suolattomat tai maapähkinät)
- 1 kuppi ruskeaa sokeria (tiukasti pakattu)
- 1/2 kuppia vaaleaa tai tummaa maissisiirappia
- 1/2 kuppi voita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl vaniljauutetta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 250 F / 130 C / kaasu 1/2
Yhdistä popped popcorn ja pähkinät suuressa paistoastiassa. Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin samalla kun valmistat lasiseosta.
Yhdistä keskipitkässä kattilassa ruskea sokeri, maissisiirappi, voi ja suola. Kuumenna sokeri- ja voiseos kokonaan kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
Jatka keittämistä 4 minuutin ajan sekoittamatta. Poista lämmöltä; sekoita ruokasooda ja vanilja, kaada sitten lämmin popcorn ja pähkinät; heitä peittämään popcorn ja pähkinät huolellisesti.
Palauta popcorn uuniin ja jatka leipomista vielä tunnin ajan sekoittaen seosta noin 10 minuutin välein.
Jäähdytä ja murtaa. Varastoi ilmatiiviissä astiassa.
Tarjoile ja nauti!
Muunnelmat lukijoista
"Olen tehnyt tämän kahdesti, koska olen joustavasti saanut aikaan todella outoja lahjoja popcorn-valmistajalta. En koskaan uskonut löytäväni tällaista käyttöä popcornille! Tämä oli valtava hitti kouluklubien kokouksissa ja viini / Horse d'oeuvres -juhla (tiedän, popcorn ja viini? Kuka tiesi!). Sain kuormaa komplimenteja. Vain kierre: lisäsin sekoitukseen kanelia sekä suklaa-siruja finaalin viimeisen puolen tunnin aikana paistaminen (jotta ne eivät polttaisi.) Olen varma, että löydät omat muutokset tähän reseptiin… mutta se on helppo, vaikuttava potluck-idea. Kiitos julisteelle! " Ilo
Reseptin tunnisteet:
- Paukkumaissi
- karamelli popcorn
- välipala
- eteläinen
