Lauri Patterson / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 6 - 8 annosta mustapapusalaattia
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 529 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 89g | Hiilihydraatit |
| 27g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 - 8 annosta mustapapusalaattia | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 529 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 24 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 89 g | 32% |
| Ruokakuitu 26 g | 91% |
| Proteiini 27 g | |
| Kalsium 209 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä helppo mustan papun salaatti resepti vie kaikki 30 minuuttia valmistautumiseen, koska käytät purkitettuja papuja.
Musta papusalaatti on lisuke, joka on aina tervetullut näky pöydällä, ja ainoa tässä keittäminen on tuoreen maissin keittäminen. Jos kuitenkin käytät jäädytettyä maissia, voit ajella vielä enemmän valmistusaikaa.
Salaatti saa ylimääräisen maun tuoreista tomaateista, punasipulista, avokadosta, korianterista ja jalapeñoista. Maku paranee kylmässä, joten harkitse salaatin valmistamista edellisenä päivänä. Tämä resepti on kirjoittanut Rebecca Kracke Gordonin ja Southern Living -lehden toimittajien julkaisusta "Southern Living the Half -our Hostess: All Fun, No Fuss: Easy Menus, 30-minute reseptit and great party Idees".
ainekset
- 3 korvaa tuoretta maissia
- 3 - 4 rkl limemehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 2 (15 unssin) tölkkiä mustia papuja (valutettu ja huuhdeltu)
- 2 isoa tomaattia (siemennetty ja hienonnettu)
- 3 jalapeño-paprikaa (siemennetty ja hienonnettu)
- 1 pieni punasipuli (hienonnettu)
- 1/4 kuppi löysästi pakattuja tuoreita korianterilehtiä
- 1 avokado (kuoritut, siemennetyt ja hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä maissia kiehuvassa vedessä peittämään 5 minuuttia. Valuta ja jäähdytä. Leikkaa ytimet munastista ja varaa.
Vatkaa suureen kulhoon limemehu, oliiviöljy, punaviinietikka, suola ja pippuri.
Lisää varattu tuore maissiydin tai sulatettu ja valutettu jäädytetty maissi, valutetut ja huuhdetut mustat pavut, siemennetyt ja hienonnetut tomaatit, siemennetyt ja hienonnetut jalapeño-paprikat, hienonnettu punasipuli, korianteri ja avokado (katso alla oleva huomautus). Heitä maalata.
Peitä ja jäähdytä musta papusalaatti, kunnes olet valmis tarjoamaan.
Huomaa: Sekoita avokado juuri ennen tarjoilua, jos et aio kaivaa heti.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- musta papusalaatti
- Lisuke
- amerikkalainen
