Leah Maroney / Kuusi syö
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 519 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 28g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 519 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 70% |
| Kolesteroli 498 mg | 166% |
| Natrium 1892 mg | 82% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 28 g | |
| Kalsium 365 mg | 28% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Migas on herkullinen meksikolainen aamiainen munapaistin. Tarvitset vain yhden pannun, joitain jääneitä tortilloita, muutamaa munaa ja herkullisia tuoreita kasviksia. Se on täydellinen aamiainen kahdelle ihmiselle jaettavaksi. Maissitortillat tarjoavat ihanan sydämellisyyden ja pureskelevat sitä, mikä olisi normaalia ja tylsää munakasta. Se on kuin ottaa herkullinen aamiainen burrito, joka on silputtu yhdeksi paistinpannuksi.
Tämä resepti vaatii tuoreiden maissi tortillojen käyttöä, mutta voit myös leikata joitain tortilla-siruja, jotka makaavat! Tekstuuri on hiukan erilainen, mutta ruoan kokonainen eheys pysyy samana.
Haluamme käyttää punaisen paprikan ja sipulin kirkkaita makuja, mutta voit helposti korvata muun tyyppiset paprikat ja vihannekset. Voit myös korvata hienonnetun meksikolaisen juustoseoksen cotija-juustolla tai queso freskolla. Haluamme käyttää salsaverdeä antaaksesi migasille pienen potkun ja mukavan tuntuisuuden. Voit käyttää mitä tahansa kuumaa kastiketa tai salsaa, josta pidät! Rakastamme tätä ravintolatyylistä salsaa! Voit myös lisätä maukkaita aamiaisen lihaa, kuten makkaraa tai pekonia. Varmista vain, että ne on esikypsytetty, ennen kuin lisäät ne muiden ainesosien kanssa.
ainekset
- 4 maissi tortillaa
- 1/2 kuppia kevyttä paistoöljyä
- 1/2 punaista paprikaa (poista kylkiluut ja siemenet)
- 1/4 keski keltaista sipulia
- 1 rkl voita
- 4 erityisen suurta munaa (lyöty)
- 1/2 kuppi silputtua meksikolaista juustoa
- 1/2 kuppi salsaverdeä (tai muuta kuumaa kastiketa, keittämistä varten)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna paistoöljy valurautapaistissa tai muussa raskaspohjaisessa kattilassa keskilämpötilaan. Seuraa tarkkaan lämpöä, jotta tortillat eivät pala, kun aloitat niiden paistamista!
Paista jokaista tortiljaa öljyssä, kunnes se on vaaleanruskea ja erittäin rapea. Muista kääntää tortilloja niin, että molemmat puolet ovat ruskeantuneita.
Kun kaikki tortillat on paistettu, pinota ne päällekkäin ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi. Voit tehdä sen leikkaamalla ne nauhoiksi ja leikkaamalla sitten nauhat neliöiksi.
Hienonna punainen paprika ja sipuli hienoksi noppaaksi. Jos haluat mausteisempaa aamiaista, lisää myös jalapenoja. Lisää paprikat ja sipulit paistinpannuun yhdessä voin kanssa.
Voitele kasvikset, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää pannulle munat ja hienonnettu tortillat. Taita munat ja tortillat varovasti vihanneksiin. Ole varovainen, ettet hajotta munia liikaa. Jatka keittämistä, kunnes munat ovat täysin kypsennettyjä.
Top alkuun meksikolainen juusto ja salsaverde. Anna juuston sulaa ja tarjoa heti paistinpannu!
Reseptin tunnisteet:
- kananmuna
- aamiainen
- meksikolainen
- talvi
