Kuusi / Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 8-10 hampurilaista (8-10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 255 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 29g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 hampurilaista (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 255 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 171 mg | 57% |
| Natrium 414 mg | 18% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 29 g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Giora Shimoni kertoo, että hän "typerästi ajatteli ktzizot" - paistetut kalkkunanleivot, joista hän varttui Israelissa syöessään - "olivat hampurilaisia. Ja sitten menin Amerikkaan ja tapasin todellisen." Se on pitänyt olla rakkautta ensin puremasta, koska hän vitsailee, että "kun amerikkalaisen tyttöystäväni vanhemmat tarjoilivat näitä hampurilaisia, ajatus ehdotuksesta ylitti ensin mieleni." Ei ihme, että resepti on nyt perheen suosikki.
Tarjoile hampurilainenpullojen suosikki kiinnikkeilläsi (ajattele ketsuppi, sinappi, salaatti, tomaatti, sipuli ja avokado). Tarjoa uunissa paistettuja bataattiperunoita tai dijon-perunasalaattia ja tätä rapeaa, värikkättä sateenkaarilapaa sivulla.
ainekset
- 2 kiloa jauhettua naudanlihaa tai 2 (10 unssia) pakkausta kasvissyöjällä jauhettua naudanlihaa
- 2 isoa munaa (lyöty)
- 1/4 kuppi tavallista leivän murua
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl sipulijauhetta tai 1/2 pientä sipulia (hienonnettu)
- 1 tl meri- tai kosher-suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jos käytät jauhettua naudanlihaa, lämmitä broileri korkealle ja aseta broilerinpannu kalvoon. Jos käytät kasvissyötettyä naudanlihan korvikettä, lämmitä uuni lämpötilaan 425 F ja aseta reunattu reunuslevy pergamenttipaperille.
Yhdistä suuressa kulhoon jauhettu naudanliha tai kasvissyöjä naudanlihan korvike, munat, leivänmurut, ketsuppi, sinappi, sipulijauhe (tai silputtu sipuli), suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
Muotoile seos puhtailla käsillä 10 piipuksi, siirtämällä jokainen valmistetuille broilerinpannuille tai leivinlevylle työskennellessäsi.
Keitä tai paista esilämmitettyssä uunissa noin 8 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsennetty. Tarjoile heti hampurilaispullojen kanssa suosikkisätetöillä.
Kärki
- Etkö tarvitse 10 hampurilaista? Resepti puolittuu helposti, jos et ruoki väkijoukkoja.
Reseptimuunnelmat
- Shimonin resepissä käytetään jauhettua naudanlihaa, mutta se toimii myös hyvin kasvissyöjällä jauhetun naudanlihan korvikkeella (jota joskus kutsutaan "lihaa sisältämättömäksi maaksi" tai "kasvisjauhoksi"). Huomaa, että monet kasvisruoan korvikkeet sisältävät sipulia ja muita mausteita, joten sipulijauhetta ei ehkä tarvitse lisätä. Ja kasvis "lihassa" on usein paljon natriumia, joten saatat haluta vähentää tai ohittaa suolaa. Šimonissa käytetään reseptinsä sipulijauhetta, mutta voit käyttää sen sijaan tuoretta, hienonnettua sipulia - kokeile noin puolet pieni sipuli aloittamaan.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- kunnollinen
- perhepäivällinen
