Elly Schuurman / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 195 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 195 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 17% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 36% |
| Kolesteroli 64 mg | 21% |
| Natrium 671 mg | 29% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 4% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 190 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Leivot ovat brittiläisen leivonnan selkäranka olipa makea tai suolainen, etenkin kun tarjoillaan perinteisen iltapäiväteetä kanssa.
Juustoleipät ovat mausteisen haun kuninkaat, ja ne valmistetaan niin nopeasti ja helposti. Ne tekevät ihanasta korvikkeesta kevyelle lounaalle ja ovat siis täydellisiä poptamaan lounaslaatikossa.
Leivot voidaan syödä kuumana, mutta ei suoraan uunista. Niiden täytyy jäähtyä hiukan tai vaihtoehtoisesti, ne tarjoillaan hyvin kylminä. Niitä syödään myös parhaiten tuoreina, mutta ne säilyvät päivän tai kaksi ilmatiiviissä laatikossa, vaikka ne tarvitsevat nopean lämpimän läpi ennen tarjoilua. Ne myös jäätyvät erittäin hyvin.
Tämä resepti on tarkoitettu juustokapselille, mutta ne voidaan nopeasti muuttaa hedelmiksi ja muiksi mahdollisiksi lisättäviksi mausteiksi (kirsikka, karpalo, sitruuna, appelsiini ja niin edelleen) tutustu alla oleviin huomautuksiin.
ainekset
- 2 kupillista / 225 g itsestään nousevia jauhoja
- 2oz / 55g kylmää voita (leikataan pieniksi kuutioiksi)
- 1 taso tl leivinjauhetta
- 1/2 kuppia / 55 g raastettua juustoa ja 1/2 kuppi / 55 g ylimääräistä ripottelua
- 1/2 tl kuivaa sinappia
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 pint / 150ml maitoa
- 1 muna lyödään pienellä määrällä maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F / 205C / Gas 6.
Voitele leivinpelti runsaasti voilla, ripottele sitten vähän jauhoilla; tämä auttaa lopettamaan leivän tarttumisen.
Seulotaan itsestään nousevat jauhot suureen keittoastiaan ja lisää voi, leivinjauhe ja suola. Hiero voi jauhoihin sormenpäilläsi työskentelemällä niin nopeasti kuin pystyt. Seos on valmis, kun se muistuttaa hienoa leivänmuruja.
Lisää hienoksi raastettu juusto ja kuiva sinappijauhe seokseen ja sekoita hyvin.
Tee kaivo seoksen keskelle ja sekoita päivällisveitsellä sekoittaen tarpeeksi maitoa pehmeän, taipuisan taikinan valmistamiseksi. Jos lisäät liikaa, ripottele vähän jauhoilla, jotta taikina ei ole liian tahmea.
Käännä seos jauhotetulle levylle tai työpinnalle ja vaivaa hyvin kevyesti, kunnes se on vain sileä, rullaa sitten kevyesti 2 cm paksuiseksi.
Leikkaa pyöreät terät 7, 5 cm: n leikkurilla tai leikkaa kolmioiksi terävällä veitsellä.
Aseta leivinastialle ja harjaa muna-maidoseos. Ripottele raastetulla juustolla ja paista sitten kuuman uunin yläosassa 15 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea ja hyvin noussut.
Jäähdytä vaijeritelineellä ennen syömistä.
Tarjoa jakaa keskiosaan ja levitä voilla.
Huomautuksia
- Leivot säilyttävät täydellisen hyvin parin päivän ajan, jos niitä säilytetään ilmatiiviissä laatikossa, vaikka nekin parasta syödä tuoreena. Jos joudut säilyttämään leivänsä, päivitä ne muutamalla minuutilla kuumassa uunissa; sinut yllättynyt siitä, kuinka hyvin ne palautuvat takaisin elämään. Leipot jäätyvät hyvin myös juustoineen.
Reseptin tunnisteet:
- Teeleipä
- brunssi
- brittiläinen
- leipoa
