Simala Kama / EyeEm / Getty-kuvat
Kasvien lisääntymisprosessissa siemenet muodostuvat munasarjan sisäpuolelle, missä ne pölytetään ja kasvaa hedelmäksi, jonka tunnemme. Vaikka jotkut kasvit näyttävät kantavan siemenensä hedelmän ulkopuolelle, niin yksinkertaisesti näin ei ole. Yleisesti uskotaan, että mansikka on ainoa hedelmä, joka kantaa siemenensä ulkopuolelta. Mansikka on kuitenkin petollinen. Nuo pienet keltaiset täplät eivät oikeastaan ole siemeniä, ja se rakastama makea liha ei ole todellista hedelmää.
Mansikan anatomia
Mansikka on hedelmä, mutta sitä ei ole luokiteltu luultavasti. Nimestään huolimatta mansikka ei ole "todellinen marja", koska siitä puuttuu ohut kuori ja perikarppi (munasarjan seinämästä muodostuvat kolme kerrosta), jotka kasvitieteellisesti määrittävät marjan. Oikeita marjoja ovat viinirypäleet, karpalot ja jopa tomaatit ja munakoiso.
Sen sijaan mansikat ovat niin kutsuttuja kokonaishedelmiä. Vadelmat ja karhunvatukat kuuluvat myös tähän luokkaan, ja kaikki nämä hedelmät ovat samassa perheessä kuin ruusu, nimeltään Rosaceae.
Yhdistelmähedelmät muodostuvat yhdistämällä useita munasarjat yhdestä kukasta. Mansikka kasvaa kasvin kukasta, ja sitä runsaan punaista lihaa, joka kasvaa rungon (tai vasen) alapuolella, kutsutaan astiaksi. Kukan valkoiset terälehdet heijastavat ultraviolettivaloa houkutellakseen mehiläisiä, jotka pölyttävät hedelmiä. Astia turpoaa kooltaan houkuttelemaan eläimiä, jotka syövät ne ja sirottamaan "todelliset hedelmät".
Hedelmät, ei siemenet
Mansikan "todelliset hedelmät" ovat mitä siemeninä pidämme. Teknisesti näitä pieniä, keltaisia siemenmäisiä palasia kutsutaan acheneiksi, ja kukin niistä on hedelmä. Kunkin achene sisällä on todellinen mansikan siemen. Keskikokoisessa mansikassa on noin 200 achenes.
Kuinka mansikat kasvavat
Koska achenen siementen on oltava pieniä, saatat ihmetellä, kuinka mansikkakasvit kasvavat niin hyvin. Saalis on se, että mansikkakasvi ei välttämättä luota siemeniin, vaikka siemenet voivat tuottaa uuden kasvin.
Sen sijaan suurin osa mansikoista kasvatetaan juoksijoista tai klooneista. Juoksijat kasvavat ja ojentuvat pääkasvista, kunnes löytävät uuden maan, jonne ne voivat juurtua. Jokainen emokasvi voi lähettää useita juoksijoita, ja jokaisella juoksijalla voi olla useita uusia mansikkakasveja. Tämä aggressiivinen käyttäytyminen korvaa kasvin vaikeasti kasvavien siementen pienen koon.
Kypsyysasteessa nämä suositut marjat (tai pikemminkin suositut kokonaismarjan hedelmät) pakata ravitsemusreikä ja ovat terveellisimpiä ruokia. Kuppi mansikoita tarjoaa enemmän kuin aikuisten keskimääräinen päivittäinen määrä C-vitamiinia sekä arvokkaita antioksidantteja.
cashew
Vaikka suurin osa puheista hedelmistä, joissa on näkyviä siemeniä, keskittyy mansikkaan, emme voi unohtaa yhtä petollista kašelia. Cashew-puu voi kasvaa yli 40 jalkaa ja siinä on suuria, kirkkaan vihreitä lehtiä ja kirkkaan vaaleanpunaisia kukkia. Vaikka näyttää siltä , että cashew-pähkinä kasvaa hedelmistä, jotka näyttävät omenoilta tai paprikilta, tämä on toinen tapaus, jossa astia turpoaa edistämään todellista hedelmää - nimeltään drupe.
Drupe on eräänlainen luun hedelmä, joka sisältää persikat, kirsikat, nektariinit ja luumut. Cashew-koivun puu on munuaisen muotoinen ja kasvaa yhdessä suuremman muodon kanssa, jota kutsutaan cashew-omenaksi. Drupen sisällä on sen maukas siemen, asia, jota kutsumme cashew-pähkinäksi. Päinvastoin kuin muut drupes, kuten persikat, cashew-drupen siemenet ovat haluttu ruoanlähde "kuopan" sijasta.
On myös mielenkiintoista huomata, että cashew-kuoressa on myrkyllisyys, joka on samanlainen kuin myrkkymurat, minkä vuoksi cashew-katkareita myydään aina kuorettomina. Ja vaikka voit ostaa pussin “raakaa” cashew-korsia, ne eivät ole oikeasti raakoja - ne on paahdettu kuoressaan ja höyrytetty sitten tehdä niistä turvallisia syödä.
Chalermchai Chamnanyon / Getty-kuvat
